Cette année, je partage avec vous une cuajada aux fruits rouges, variante de la cuajada aux abricots proposée l’été dernier.
La cuajada est un dessert espagnol qui avait conquis nos papilles. Cette nouvelle version aux fruits rouges est tout aussi gourmande en version individuelle que celle aux abricots en version familiale.
Cette fois, j’ai choisi de diminuer un peu la quantité de sucre pour me régaler tout en me donnant bonne conscience.
La recette de cuajada aux fruits rouges
Cuajada aux fruits rouges
Un délicieux dessert fruité ultra simple à réaliser.
Portions personnes
Ingrédients
- 1 pot Yaourt nature (soit 120g)
- 50 g Beurre fondu
- 2 Oeuf(s)
- ¾ pot Sucre muscovado pour moi
- 2 pots Farine
- 1 gousse(s) Vanille
- 4 pots Lait
- 300 g Framboises fraîches
- 300 g Myrtilles fraîches
- 40 g Sucre cassonade (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger dans un récipient le yaourt avec le beurre préalablement fondu et les oeufs.
- Ajouter le sucre et la farine, et bien mélanger.
- Incorporer les graines de la gousse de vanille, ainsi que le lait. Mélanger.
- Répartir les fruits rouges dans les ramequins individuels préalablement graissés.
- Recouvrir de la préparation, puis saupoudrer éventuellement un peu de sucre cassonade pour caraméliser la surface (je ne l’ai pas fait cette fois-ci).
- Enfourner et cuire 25 minutes.
- Laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Mes remarques
Le pot de yaourt sert de mesure tout comme dans un gâteau au yaourt.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Cela doit être frais et léger j’aime beaucoup les fruits rouges
Merci
Bises et belle soirée
Oui, c’est frais tout en étant gourmand. Bises
J’aime bien ce dessert, je le prépare au yaourt de chèvre. Belle soirée. Bisous
C’est une bonne idée de le faire au yaourt de chèvre. Bisous
un dessert bien gourmand et de saison !
bises
Merci 😉
Jolie recette avec de bons fruits rouges !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci. Bisous
Un délicieux dessert pour profiter des fruits rouges
Belle journée
Bises
Merci Vanni. A la saison, nous aimons énormément les fruits rouges et je suis donc toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner. Bises
très sympa en version individuelle !
Merci
elle me plait bien ta recette !!
Merci
J’adore ce genre de dessert, merci pour ton partage!
Belle journée, chaude!!
Bizz
Merci. Oui, c’est parfait pour des journées aussi chaudes qu’en ce moment. Bises
votre recette a l’air délicieuse, mais peut-on utiliser des fruits surgelés et faut-il les décongeler avant. Merci pour votre réponse.
Merci. Je n’ai jamais essayé avec des fruits surgelés, mais certains en utilisent pour des clafoutis, donc on doit pouvoir en utiliser pour des cuajadas. Le seul souci, c’est que cela va dégorger. La solution est alors effectivement de les décongeler au préalable pour réduire l’excédent de jus.
Ton dessert me fait envie….miam, miam
Sonia
Merci Sonia. Bises
On adore ce dessert et tu me rappelle que je n’en ai pas encore fait cette année ! Pleine de fruits rouges une version que j’aurai adoré ! Bonne journée bises
Merci Lolo
Une recette bien gourmande !!
Merci
Les formes individuelles de ce délicieux dessert me font bien envie! Une découverte bien gourmande. Bises. Sylvie.
Merci Sylvie. Bises
Comme ça doit être bon moi qui adore les fruits rouge
Bonne journée
bises
J’adore ça aussi. 😉
Bises
hummm tu me fais saliver avec ces beaux fruits rouges!!! bisous bisous
Merci. Bisous
HUMM J ADORE
un régal ton dessert Isabelle je n’ai encore jamais réalisé de Cuajada et avec les fruits rouges c’est drôlement bon
bisous
que ça a l’air bon ça dis donc!