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Crumble sans sucre ajouté de Marie Chioca

Que ce soit salés ou sucrés, j’adore les crumbles, mais c’est  vrai qu’on associe ça bien souvent à une bonne dose de beurre et plein de sucre pour la version dessert. Quand j’ai découvert la version sans sucre ajouté de Marie Chioca (dans son livre “Les secrets de la pâtisserie bio” aux éditions Terre Vivante), j’ai vite voulu tester. Il me restait quelques prunes jaunes au congélateur que j’ai donc cuisinées sous forme de crumble sans sucre ajouté.

Crumble sans sucre ajouté

Crumble sans sucre ajouté de Marie Chioca

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Temps total 30 min
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Portions 2 parts

Ingrédients

  • 3 Prunes jaunes (ou tout autre fruit de son choix)
  • 1 c. à soupe Huile de noix de coco vierge
  • 1 gousse(s) Vanille
  • 3 c. à soupe Purée d'amande
  • 3 c. à soupe Farine T150
  • 50 g Abricots secs

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et dénoyauter les prunes.
  • Les couper en morceaux puis les mélanger à l'huile de coco.
  • Récupérer les graines de la gousse de vanille et les ajouter au mélange de fruits.
  • Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients restants (soit la purée d'amande, la farine et les abricots secs) et mixer grossièrement.
  • Répartir les morceaux de fruits dans des plats individuels allant au four.
  • Recouvrir du mélange mixé.
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
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