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Crumble pomme-mangue aux noix et flocons d’avoine

J’ai toujours eu un faible pour les crumbles. D’ailleurs, je vous en ai déjà proposé un certain nombre tant sucrés comme salés. La version que je vous propose aujourd’hui est particulièrement gourmande. En effet, il s’agit d’un crumble pomme-mangue aux noix et flocons d’avoine qui nous a tellement régalés que je l’ai refait deux fois en l’espace de quelques jours.

Crumble de pomme-mangue aux noix et flocons d'avoine
Crumble pomme-mangue aux noix et flocons d’avoine

C’est sur le blog Simplement Cenwen que j’ai trouvé cette super idée de crumble. Les petits morceaux de noix apportent vraiment énormément de gourmandise, et toute ma petite tribu a apprécié.

crumble pomme-mangue aux noix et flocons d'avoine
Crumble de pomme et mangue aux noix et flocons d’avoine

Pour la cuisson, j’ai opté pour une cuisson basse température avec mon Omnicuiseur. Mais je vous précise également dans la recette les consignes pour une cuisson plus classique au four traditionnel.

recette de crumble pomme-mangue aux noix et flocons d'avoine

Crumble pomme-mangue aux noix et flocons d’avoine

5 de 3 votes
Un crumble particulièrement gourmand
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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Omnicuiseur
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Portions: 5 personnes

Matériel nécessaire

  • Plat adapté au four de 27 x 16 cm.

Ingrédients

  • 250 g de mangue
  • 250 g de pomme

Pour le plat

  • 10 g de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre (roux )

Pour le crumble

  • 10 noix
  • 60 g de flocons d'avoine
  • 60 g de beurre
  • 2 c. à soupe de sucre (roux )

Instructions

  • Peler et couper les fruits en dés.
  • Beurrer le fond du plat (plat à tarte fourni avec l'Omnicuiseur pour moi) et saupoudrer de sucre. Y disposer les dés de fruits.
  • Dans un petit récipient, concasser grossièrement les cerneaux de noix. Ajouter les flocons d'avoine, le sucre et le beurre préalablement coupé en dés. Mélanger le tout du bout des doigts afin d'obtenir une préparation sablonneuse. La répartir sur les morceaux de fruits.
    crumble pomme-mangue avant cuisson

Cuisson à l'Omnicuiseur

  • Mettre 4 à 5 c. à soupe d'eau au fond de la cocotte en verre. Disposer la grille en position haute et y poser le plat de cuisson.
  • Refermer la cocotte et mettre en cuisson 30min (Haut et Bas: 20min maxi, puis mini)

Cuisson au four traditionnel

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner à four chaud et cuire 20min.

Notes

Pour une version à index glycémique bas, utiliser du sucre muscovado et remplacer le beurre par de la purée d’amandes..
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette




19 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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