Crozets savoyards

 Aujourd’hui, je participe au tour 222 du site Untourencuisine.com. Je dois piocher une recette sur le blog Cuisine-et-cetera. Pour ce tour, j’ai choisi une recette très gourmande : des crozets savoyards, car nous sommes de grands amateurs de fromage à la maison. Mis à part la fondue savoyarde, je n’avais jamais cuisiné avec du beaufort. Je n’avais d’ailleurs jamais fait de crozets. C’est donc une vraie découverte pour moi.

crozets savoyards

C’est Alamazone qui vient choisir une recette chez moi. 

crozets savoyards

Crozets savoyards

Type de plat Plat principal
Cuisine Française
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Portions 6
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Ingrédients
 

  • 400 g Crozets
  • 300 g Beaufort
  • 300 g Poitrine fumée
  • 3 Oignon(s) (rouges pour moi)
  • 20 cl Crème épaisse.

Instructions

  • Faire cuire les crozets dans une grande casserole d’eau salée. Le temps de cuisson varie suivant les paquets (pour moi, cela a été 15 min). Les égoutter et réserver.
  • Émincer grossièrement les oignons.
  • Râper le beaufort avec une râpe à gros trous.
  • Mélanger tous les ingrédients (sans oublier les lardons) et les mettre dans un plat à gratin.
  • Préchauffer le four à 180°C puis enfourner jusqu’à ce que le plat soit doré (environ 15 à 20 min)
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