Crock’n roll à la tomate

Il fait chaud, et on n’a pas forcément envie de passer trop de temps devant les fourneaux. Rien de tel que des croque-monsieur pour réaliser un déjeuner qui convienne à mes loulous sans trop de prise de tête. Mais comme j’aime bien revisiter les classiques et que mes enfants avaient déjà apprécié la version croque cake (recette ici), j’ai imaginé une version “crock’n roll“. Sur le principe du croque, mais en version roulée (un peu comme les délicieux roulés thon-mozzarella façon Assia), j’ai réalisé des croques avec le traditionnel fromage, jambon et en ajoutant de belles rondelles de tomates pour apporter une touche estivale.

Crock'n roll à la tomate

Quelques Grammes De Gourmandise

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Type de plat: Snack

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Temps total: 25 min

Portions: 8 crock'n roll

Ingrédients

• 8 tranches de pain de mie
• 8 tranches de fromage de son choix
• 8 tranches de jambon blanc
• 1 grosse tomate
• 1 oeuf
• 8 càs de lait
• 4 càs de crème épaisse
• 8 càs d' emmental râpé
• sel, poivre du moulin

Instructions

• Laver la tomate et la couper en tranches très fines.
• Découper le fromage et le jambon blanc en petits carrés de la même dimension que les tranches de pain de mie. Réserver.
• Dans un récipient, battre l'oeuf avec la crème et le lait.
• Ajouter le fromage râpé et assaisonner (sel, poivre et éventuellement noix de muscade).
• Aplatir les tranches de pain de mie avec une rouleau à pâtisserie.
• Déposer une tranche de fromage, puis une tranche de jambon et enfin une grosse rondelle de tomate.
• Enrouler le tout et maintenir avec un cure-dent.
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• Déposer les croques roulés dans un plat allant au four.
• Les napper du mélange oeuf-lait-crème-fromage.
• Cuire 15min à 190°C.

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Avec cette recette, je participe à Cuisine à thème, un nouveau challenge proposé sur Facebook par deux adorables blogueuses que j’apprécie beaucoup Cathy et Claudine. Tous les mois, un nouveau thème est donné et nous sommes invité(e)s à réaliser une nouvelle recette mais aussi à partager d’anciennes recettes déjà postées sur nos blogs (on peut en déposer jusqu’à 3 par thème). Pour cette première édition, le thème est: «La tomate dans tous ses états».

Si vous aussi vous souhaitez participer à l’aventure, n’hésitez pas à venez vite nous rejoindre ici.