Quelques Grammes De GourmandiseIl y a quelques mois, j’avais repéré une petite crème dessert à la vanille et au rhum sur le délicieux blog Bien fait pour ta pomme. La recette s’inspire de celle des petits pots de crème de Christophe Felder qui est sur le fameux livre rose (que toute gourmande a, ou rêve d’avoir, dans sa bibliothèque). Pour ma part, j’ai adapté la recette pour réaliser cette crème rhum-vanille à la Multidélices.
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille préalablement fendue en deux et grattée.
- Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisse infuser à couvert environ 10 minutes.
- Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre sans les blanchir.
- Passer au chinois le mélange infusé lait-crème-vanille et l’incorporer petit à petit au mélange jaunes-sucre.
- Ajouter le rhum (pour ma part, j’utilise du rhum dans lequel j’ai laissé infusé quelques gousses de vanille).
- Répartir dans 8 pots.
- Mettre de l’eau dans la base de la Multidélices, puis les 8 pots en veillant à boucher les emplacements non occupés par des couvercles.
- Cuire 40 min en mode "desserts lactés".
- Laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur au moins 3h avant la dégustation. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Rhum-vanille est toujours une bonne association. Dans le gateau ti’son c’est assez terrible.
Ayant le fameux livre rose dans ma biblothèque, j’étais complètement passée à côté de cette recette, alors qu’elle devrait (à 99% de chance) faire plaisir à la maison. Merci de l’avoir rappelée !
Dans le livre rose, le parfum propose est different
oh qu’elles ont l’air bonnes!
Merci
je n’ai pas ce multidélice mais ta crème me plait beaucoup !
bises
Merci
Huum la texture semble parfaite et le goût à tomber… A tester !!
Bonne fin d\’après-midi, bises.
Merci. Bises
De vraies petites gourmandises!
Tout a fait
délicieuses ces petites crèmes dis donc ! bisous
Merci
Avec la petite touche de rhum qui va bien, miam! Bon week-end 😉
hummmm j’aimerais tant y plonger ma petite cuillère!!! gros bisous
Vas y…c’est un régal
Oh ça me tente bien ! Mais il faut que j’adapte pour une la version au four…merci beaucoup !
Merci
Je bave d’envie devant cette petite crème rhum vanille.. Super !
Je t’en garde une?
Elle me dit bien ta crème !
Merci
cette petite crème a tout pour me plaire!
Alors fonce, tu ne vas pas le regretter!
Miamm !!
Maintenant que j’aime le chocolat (eh oui il n’y a pas si longtemps…) je ne sais plus si je préfère le chocolat ou la vanille mais je sais une chose c’est que tes crèmes me régaleraient !! C’est sympa de terminer un repas avec ! gros bisous Isabelle !! bonne jurnée
Ce serait un vrai plaisir de pouvoir t’en proposer si un jour tu passais dans le coin. Bisous
une crème qui me rappelle ma jeunesse ma grand mère mettait toujours du rhum au dessert
Moi aussi, j’ai tendance à en mettre partout
un délice !
Merci