Entremets Recettes du Monde Thermomix

Comme une crème Montblanc au café

Quand j’étais petite, ma maman nous achetait souvent de la crème Montblanc. Mon père préférait la saveur caramel, tandis que moi, je préférais la version au café. Désormais, on ne trouve plus de crème Montblanc au café,alors quand j’ai vu que Christalie proposait sur son blog une recette qui se rapprochait de la crème Montblanc, j’ai décidé de la tester mais en la parfumant au café, na!…

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Crème Montblanc au café

Matériel: Thermomix





Portions: 6 portions

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 400 g lait concentré non sucré entier
  • 200 g lait demi-écrémé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 g Maïzena
  • 100 g sucre semoule
  • extrait de café

Instructions


  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM et prog. 8 min/100°c/vit 3.

  2. Répartir dans des pots individuels, et réserver au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Notes

Le résultat est gourmand, même si ce n'est pas exactement le goût de l'original...Je pense réessayer en prenant un extrait de café plus concentré, et peut-être avec un peu moins de sucre.

 

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