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Crème dessert au chocolat façon la laitière autre version

L’ autre jour, j’ai trouvée une version de cette crème dessert au chocolat façon La Laitière proposée sur le site EspaceRecettes de Vorwerk.Vous l’aurez compris, à la maison, nous adorons le chocolat.

Creme dessert au Chocolat façon La Laitiere

Lorsque j’ai acheté mon Thermomix, il y a quatre ans, l’un de mes premiers coups de coeur en terme de recette, fut une crème délicieusement chocolatée : une pure merveille pour les accros au chocolat comme moi. J’ai ensuite eu l’occasion de tester différentes recettes chocolatées dont une première version de crème façon La Laitière®. Je me suis rendue compte que la recette d’aujourd’hui est en fait une légère variante de ma recette coup de coeur. La seule différence est qu’elle utilise les oeufs entiers et non uniquement les jaunes. Je me suis donc empressée de la tester.

CremeChocoLaLaitiere3

Une deuxième recette de crème dessert au chocolat façon La Laitière

Crème dessert au Chocolat façon La Laitière n° 2

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Dessert
Une crème particulièrement gourmande qui séduira les amateurs de chocolat.
Préparation 1 min
Cuisson 10 min
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Portions 8
5 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 500 g Lait
  • 40 g Sucre
  • 10 g Fécule de maïs
  • 2 Oeuf(s)
  • 200 g Chocolat noir à 70% de cacao
  • 1 c. à soupe Crème épaisse

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre dans le bol du Thermomix le lait, le sucre, la maizena, les oeufs et mélanger une quinzaine de secondes vit.4.
    500 g Lait, 40 g Sucre, 10 g Fécule de maïs, 2 Oeuf(s)
  • Programmer 10 min/90°C/vit 3.
  • Dès que la température atteint 50°C, mettre les pistoles de chocolat.
    200 g Chocolat
  • A la sonnerie, ajouter une cuillére à soupe de crème épaisse et mixer 10 sec/vit4.
    1 c. à soupe Crème
  • Répartir la préparation dans 8 pots et réserver au frais quelques heures avant de vous régaler.

Mes remarques

La recette est quasi identique à celle que je connais bien mis à part le fait d’utiliser les oeufs entiers au lieu de n’utiliser que les jaunes. Une astuce intéressante est proposée sur le site Espace Recettes puisque la personne suggère de ne pas rincer le bol et d’y ajouter du lait (500ml pour mes trois loulous, mais beaucoup moins si vous souhaitez un lait très chocolaté) alors que le bol est encore chaud (à 50°C) et de mixer 1 min/vit10. On obtient un délicieux chocolat parfait pour les petits comme pour les grands!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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