Entremets Thermomix

Crème dessert chocolat café

crème dessert au chocolat café

Cette semaine, en faisant mes courses, j’ai décidé de tester le nouveau chocolat Nestlé dessert au café. Il s’agit en fait de chocolat blanc aromatisé avec de l’extrait naturel de café. Tout mon petit monde aimant et le chocolat et les desserts au café, ça ne pouvait que nous plaire. Pour ce test, j’ai décidé de réaliser une crème dessert chocolat café. Pour cela, choisi de reprendre la recette de crème au chocolat que je préfère, mais en la modifiant un peu. Dans la recette d’origine, j’ajoute un peu de sucre tandis que cette nouvelle version est déjà bien assez sucrée sans ajout.

crème dessert au chocolat café

 

crème dessert au chocolat café

Crème dessert au chocolat café

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix
Préparation: 3 h
Cuisson: 10 min
Total: 3 h 10 min
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Ingredients

  • 500 ml de lait
  • 1 càc de fécule de maïs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sucre je n'en ai pas mis
  • 100 g de chocolat Nestlé dessert au café
  • 2 càs de crème

Instructions

  • Mélanger le lait, la maïzena, les jaunes d'oeufs (et le sucre éventuellement) 6sec/vit.4.
  • Faire chauffer 10 min/90°C/vit.3.
  • Dès que cela commence à chauffer, ajouter le chocolat en morceaux.
  • Au bout des dix minutes, ajouter la crème et mélanger 10 sec/vit.4.
  • Mettre au réfrigérateur quelques heures.
  • Rajouter quelques copeaux de chocolat noir, des vermicelles, ou saupoudrer de cacao juste avant de servir. Bon appétit!

 

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