Desserts Entremets Thermomix

Crème dessert chocolat café

Cette semaine, en faisant mes courses, j’ai décidé de tester le nouveau chocolat Nestlé dessert au café. Tout le monde à la maison aime le chocolat et les desserts au café, donc ça ne pouvait que nous plaire…J’ai ainsi découvert qu’il s’agit en fait de chocolat blanc aromatisé avec de l’extrait naturel de café. Pour ce premier test, j’ai choisi de faire la recette de crème au chocolat que je préfère, celle de Moulino, une toinette qui a une recette à tomber !!!! Comme le chocolat que j’utilise n’est pas le même que d’habitude, j’ai donc un peu modifié la recette d’origine en supprimant le sucre ajouté habituellement. Cette crème dessert chocolat café est faite avec mon bras droit Thermomix, mais bien entendu, vous pouvez la modifier pour faire sans…

 

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Crème dessert au chocolat café

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix
Préparation: 3 heures
Cuisson: 10 minutes
Total: 3 heures 10 minutes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 500 ml lait
  • 1 càc Maïzena
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 70 g sucre je n'en ai pas mis
  • 100 g chocolat Nestlé dessert au café
  • 2 càs crème fraiche

Instructions

  1. Mélanger le lait, la maïzena, les jaunes d'oeufs (et le sucre éventuellement) 6 sec/vit.4.
  2. Faire chauffer 10 min./90°C/vit.3.
  3. Dès que cela commence à chauffer, ajouter le chocolat en morceaux.
  4. Au bout des dix minutes, ajouter la crème et mélanger 10 s vit.4.
  5. Mettre au réfrigérateur quelques heures.
  6. Rajouter quelques copeaux de chocolat noir, des vermicelles, ou saupoudrer de cacao juste avant de servir. Bon appétit!

 

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