Si la fin de l’été est souvent synonyme de réalisation de confitures, l’automne est la saison parfaite pour préparer une bonne crème de marrons. Et je dois bien avouer que c’est un de mes péchés mignons. Pendant longtemps, j’ai préparé une version « fait maison » classique qui est  un vrai régal, mais un tantinet calorique (recette ici). Désormais, j’essaye de limiter la casse tout en continuant à me faire plaisir, et je préfère donc cette version de crème de marrons allégée en sucre, mais toujours aussi terriblement gourmande. Bref, je me régale en culpabilisant moins (même si bien sûr cela reste une version allégée, et non légère).
Ingrédients
- 500 g marrons déjà cuits
- 235 ml eau
- 125 g sucre roux
- 1 gousse vanille
- 1 à 2 càs rhum ambré
Instructions
Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Programmer 4min/100°C/vit.3.
A la sonnerie, ajouter les marrons cuits ainsi que le rhum. Programmer 20min/70°C/vit.3.
Mettre la crème dans un pot, et laisser refroidir avant de refermer.
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 15 jours.
coucou Isabelle
si tu savais combien j’aime la creme de marron que je ne trouve pas aux etats unis ou alors il faut la commander par internet je suis contente de tomber sur ta recette est ce que tu les achetes cuits deja les marrons ??
grosse bise
J’en trouve effectivement déjà cuits (congelés ou en bocal) et du coup, c’est encore plus rapide à préparer. Bises
Je n’ai pas eu le temps d’aller ramasser les châtaignes cette année, je garde ta recette pour l’année prochaine.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Une version allégée ? je garde c’est mon péché mignon…Bonne journée !!
Moi aussi…hihi
Hum moi qui adore la crème de marron, il va falloir que je teste, c’est tellement bon de se faire plaisir sans trop culpabiliser
Bises et belle journée
Bisous Delphine
Je ne me ferais pas prier pour y plonger ma cuillère !
jolie couleur et tenue, bises !
Merci
Ouh la ta photo en gros plan est prometteuse!! Je n’aime pas la crème de marrons mais j’ai un mari qui en raffole.. donc je me la mets sous le coude, pour un éventuel gâteau d’anniversaire qui lui ferait plaisir!!!
bisous
J’espère qu’il aimera ta surprise. Bises
je devrais tester de faire ça moi-même moi aussi, tiens !
faire sa crème de marron soi-même!!! génial!!!
tu livres??? alleuhhhhh
C’est que je suis tellement gourmande, que je serais capable de finir le pot avant d’arriver jusqu’Ã chez toi (hihi)
Avec tout ce que j’ai ramassé comme châtaignes cela fait partie de mes projets. Bisous
ohlalala j’ai envie de tremper mon doigt dans le pot!!!! bisous
c’est une super idée, je crois que c’est la première fois que j’en vois fait maison, je n’y ai jamais pensée. ta crème est superbe et nettement meilleure que celle du commerce bien sûr. Bonne soirée Isabelle bisus
Merci Carmen. Bisous
Rhooo, ce qu’on aime ça nous ! Cette version plus légère me plait beaucoup. Bises Isabelle
J’adore mélanger la crème de marron avec du fromage blanc, je vais essayer ta recette !! Un petit rappel aussi Isabelle, je n’ai toujours pas reçu ta recette pour le Passe-plats (je remplace toujours Corinne) et il se termine le 31 … A bientôt donc !! Bisous
Là , tu m’intéresses terriblement ! Bises
Voilà de quoi rendre mes hommes heureux
bonne soirée
Bises
Cette crème de marrons est un vrai délice!
Dommage que je n’aie pas de thermomix… je suis folle de crème de marrons… alors, si elle est allégée en plus…bon weekend
Allégée mais tellement gourmandes!!!!!
[…] vous ai récemment proposé une crème de marrons allégée en sucre. Voici une façon de l’utiliser dans la réalisation d’un délicieux goûter avec ces […]
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