Quelques Grammes De GourmandiseIl y a une dizaine de jours, ma copinaute Virginie a publié une recette de crème de chou-fleur que j’ai tout de suite mise de côté. J’ai légèrement modifié la version d’origine pour obtenir une crème de chou-fleur au chorizo qui nous a permis d’avoir un dîner bien réconfortant.
Ingrédients
- 1 kg de chou fleur
- 150 g de chorizo j'ai utilisé de la noix un peu moins grasse que le chorizo traditionnel
- 600 g d' eau
- 1 gousse d' ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 20 cl de crème semi - épaisse
- Sel
Instructions
- Laver et couper le chou fleur en bouquets.
- Peler la gousse d'ail et le chorizo puis les mettre dans le bol du Thermomix 5sec/vit5. Racler les parois.
- Ajouter le chou fleur et mixer 25sec/vit4.
- Ajouter ensuite l'eau et le cube de bouillon, puis cuire 25min/100°C/vit1.
- Ajouter enfin la crème, le sel et prolonger la cuisson 3min/100°C/vit1.
Nota bene
J'ai servi cette cette crème de chou fleur au chorizo avec une chips de parmesan et une rondelle de chorizo.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
c’est une recette qui me tente ^^
merci
bonne soirée
Merci à toi.BIz
rho !!! je suis dingue de chorizo !!!! avec le chou fleur çà doit être un délice!!!!!!!
Tu vas surement aimé alors..Biz
Superbe idée, le chou-fleur et le chorizo, ça doit bien fonctionner. On va l’essayer !
Ravie que ça vous plaise
Top chou fleur et chorizo !
Merci Cathy
Avec le froid qu’il fait, c’est parfait !!! Bisous
Merci Christelle. Bisous et bon WE