• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Salées - Soupes - Crème de chou-fleur au chorizo

Crème de chou-fleur au chorizo

Il y a une dizaine de jours, ma copinaute Virginie a publié une recette de crème de chou-fleur que j’ai tout de suite mise de côté. J’ai légèrement modifié la version d’origine pour obtenir une crème de chou-fleur au chorizo qui nous a permis d’avoir un dîner bien réconfortant.

Creme de Chou-Fleur au Chorizo

Crème de Chou-fleur au chorizo

0 de 0 vote
Imprimer Epingler
Type de plat: Soupe
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 10 min
Cuisson: 28 min
Temps total: 38 min
Portions: 8 parts

Ingrédients

  • 1 kg de chou fleur
  • 150 g de chorizo (j'ai utilisé de la noix un peu moins grasse que le chorizo traditionnel)
  • 600 g d' eau
  • 1 gousse d' ail
  • 1 cube de bouillon (de légumes)
  • 20 cl de crème (semi - épaisse)
  • Sel

Instructions 

  • Laver et couper le chou fleur en bouquets.
  • Peler la gousse d'ail et le chorizo puis les mettre dans le bol du Thermomix 5sec/vit5. Racler les parois.
  • Ajouter le chou fleur et mixer 25sec/vit4.
  • Ajouter ensuite l'eau et le cube de bouillon, puis cuire 25min/100°C/vit1.
  • Ajouter enfin la crème, le sel et prolonger la cuisson 3min/100°C/vit1.

Notes

J'ai servi cette cette crème de chou fleur au chorizo avec une chips de parmesan et une rondelle de chorizo.
Laisser un commentaire





56 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

S'abonner à la newsletter

S’abonner
POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp