Quelques Grammes De GourmandiseJe suis une grande amatrice de desserts au citron. J’apprécie tout particulièrement le lemon curd. Je vous ai d’ailleurs déjà proposé différentes versions de cette gourmandise (recette au Thermomix ici, au micro-ondes là, ou même une version à index glycémique bas ici). Aujourd’hui, je vous propose une crème au citron et chocolat blanc que j’ai repérée chez ma copinaute Samar. J’ai adapté la recette pour la réaliser avec mon Thermomix, mais je vous précise aussi la version sans donnée par Samar.
C’est un dessert que nous avons particulièrement apprécié car il rappelle justement un peu le lemon curd ou le lemon posset, un dessert délicieusement citronné.
Instructions
- Laver et sécher les citrons. Prélever leurs zestes et leurs jus, et mettre le tout dans le bol du Thermomix.
- Ajouter le sucre, puis les oeufs, et mixer 6sec/vit.4
- Programmer 10min/90°C/vit.3. Dès que la température atteint 50°C, mettre progressivement les morceaux de chocolat blanc. Une fois tous le chocolat mis dans le bol, remettre e gobelet sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- A la sonnerie, répartir la crème dans des contenants individuels et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Je remercie encore mon partenaire AZ-boutique pour ces contenants en verre: de grandes verrines au design super sympa.
Avec cette crème au citron et chocolat blanc, je participe à la 25ème édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient, la marraine Jackie ayant choisi pour thème les agrumes.
Le Principe Du Jeu
Le jeu Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.
1 Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde
2 La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.
3 Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.
4 Les blogueuses qui veulent y participer contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
5 Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.
6 La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.
7 Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
8 La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.
Les Participantes À Cette 25ème Edition
1 – Catalina : leblogdecata.blogspot.fr Biscuit aux clémentines
2 – Christelle : http://christelle56.over-blog.com Biscuits presse-agrume à l’orange curd.
3 – Sophie : latendresseencuisine.com Cake à l’orange et au citron
4 – Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.com Cake au confit d’agrumes
5 – Martine : kilometre-0.fr Carré citron coco
6 – Amal : http://www.lacuisinedeamal.com Confiture de kumquats
7 – Isabelle: http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/ Crème au citron et chocolat blanc
8 – Céline : http://uneabeilleencuisine.wordpress.com Crème pamplemousse
9 – Florence : http://aufilduthym.fr Crèmes brûlées à l’orange
10 – Gaëlle : http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com Crêpes à la clémentine
11 – Sylvie : http://latabledeclara.fr Gâteau à l’orange
12 – Séverine : http://mamancadeborde.com Gâteau à l’orange sans gluten
13 – Marion : cuisine.chez-la-marmotte.fr Gâteau orange et pavot
14 – Aurélie : http://yellowmustard5.blogspot.be Jus d’oranges chaud aux épices
15 – Jackie : www.jackiecuisine.com Kumquats confits
16 – Sandrine : http://bricolagesandrin.canalblog.com Lemon curd meringué
17 – Samia: http://selsucre.canalblog.com/ Marmelade d’orange à la vanille express
18 – Muriel : http://petites-marmites.com Miel aux écorces de pamplemousses
19 – Laurence :https://plaisiretequilibre.wordpress.com Mousse de saumon à l’orange
20 – Laety : http://laetycuisine.over-blog.com/ Muffins clémentine et chocolat
21 – Rosa : http://rosaculinaire.canalblog.com Orange au miel et à la cannelle
22 – Émeline: https://vitefaitbiencuisine.wordpress.com Pamplemousse caramélisé à la vanille
23 – Coco de Nice : http://cuisinenfolie.blogspot.fr/ Pilons de poulet rôtis aux deux citrons
24 – Annyvonne :http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com Pizza aux clémentines
25 – Salima : cestsalimaquicuisine.over-blog.com Salade d’agrumes
26 – Samar: http://www.mesinspirationsculinaires.com Salade d’agrumes aux pamplemousses
27 – Delphine : ohlagourmandedel.com Salade de Truite fumée et Pamplemousse rose.
28 – Babeth: http://www.babethcuisine.blogspot.fr Soupe de carottes à l’orange
29 – Danielà : http://quelquepartenprovence.com Tarte à l’orange et orange confite
30 – Michèle : croquantfondantgourmand.com Tarte au citron du Chef
31- Soulef : http://amourdecuisine.fr Tarte génoise chocolat/orange
32 – Julie : http://passioncuisinedejulie.fr Tiramisu au citron et spéculoos
33 – Christelle : http://lacuisinedepoupoule.com Verrine de tarte au citron déstructurée
34 – Dyen: http://www.toutsimplementfaitmaison.com Flan fraise /citron
35 – Gabrielle: petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.fr Millefeuille au citron
36 – Fabienne : http://famoh.net Lemon curd au micro onde
36 – Natly : http://www.cuisine.voozenoo.fr/ Rotelles au thon sauce citron
une délicieuse crème que j’ai adoré
Bonne soirée
bisous
rosa
ça doit être très bon !! moi qui adore les crèmes citron !! merci bonne journée !
La touche de chocolat blanc est juste énorme 🙂 Je n’aurais pas pensé à l’associer avec le citron.
rhaaa ta recette je la met de côté car mon compagnon est dingue de dessert au citron !