Quelques Grammes De GourmandiseJ’ai récemment trouvé la recette de la crème au chocolat meilleure que la Danette sur le blog gourmand de Aglibouly . Désormais, mes enfants ne réclament plus que ma version que j’agrémente de quelques smarties pour faire comme les vrais!
Depuis que j’ai mon Thermomix, j’ai testé des tas de recettes de crème au chocolat. Vous trouverez notamment sur le blog une première version également proche de la Danette, ou ma préférée en terme de crème chocolatée.
Le Thermomix m’a en quelque sorte permis de franchir le pas du “home made” pour des tas de produits qu’auparavant je ne pensais pas pouvoir réaliser simplement et sainement à la maison. Parmi les produits industriels que je n’achète plus, il y a donc désormais les fameuses crèmes au chocolat Danette .
La recette de crème au chocolat meilleure que la Danette
Crème au chocolat Danette
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes en fonction turbo pour le réduire en poudre.
- Insérer le fouet ainsi que tous les autres ingrédients SAUF la crème. Programmer 14min/90°C/vit3
- Oter le fouet et ajouter la crème fraîche, puis mixer 30sec/vit4.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur 1 à 2 heures.
- Repasser la crème au mixeur 30sec/vit6 pour la détendre et obtenir une consistance finale proche de la "Danette".
- Ajouter une petite boîte de smarties pour que les enfants les mettent dedans et c’est prêt!!
Bonjour cette recette est délicieuse. Est ce que vous auriez une recette de danette à la vanille? Merci
Bonjour,
Pour la version à la vanille, c’est assez proche. Vous remplacez le chocolat et le cacao par les graines d’une gousse de vanille ou 2 c. à café de vanille liquide. Pour le reste, vous gardez la même quantité de lait, de Maizena, d’oeufs. 120 grammes de sucres suffiront. Quant à la crème, il vous faudra 40 à 50 grammes.
J’ai suivi la recette à la lettre la préparation était liquide, mais j’ai remplies poster mis au réfrigérateur. Le lendemain toujours aussi liquide, j’ai pris la décision de remettre la préparation dans une casserole et remis à cuire et la la préparation à bien épaissi.
Je pense qu’il manque du temps de cuisson. sinon le gout est extra et la consistance après le plus de cuisson très bien.
Marie
Bonjour,
Le temps de cuisson indiqué dans mes recettes est valable lorsque les ingrédients sont utilisés à température ambiante comme je le précise dans un encadré accessible sur toutes les recettes (Tous les ingrédients de mes recettes sont utilisés à température ambiante sauf mention contraire. Pour les cuissons au four, j’utilise le plus souvent le mode “chaleur tournante” . Dans le cas contraire, je le précise dans la recette.
Bonne lecture!). Peut être l’un de vos ingrédients était froid. En ce qui me concerne, je fais régulièrement la recette et je dois même mixer un peu une fois la crème à température ambiante pour qu’elle ne soit pas trop épaisse.
bonjour j aurais souhaité faire cette recette avec la multidelice. est ce possible et comment? merci
Bonjour,
Vous pouvez faire une recette qui s’en approche en gardant les mêmes ingrédients en utilisant simplement une casserole. Il vous suffit de hacher grossièrement le chocolat, le mettre avec tous les autres ingrédients SAUF la crème. Faire chauffer à feu moyen tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Au bout d’une dizaine de minutes, ajoutez la crème. Fouettez énergiquement et mettez en pots.
Que de gourmandises
Bonsoir, bon je teste la recette 7 ans +tard hihi et pour ma part au companion et franchement c’est une tuerie, je ne m’attendais pas du tout à ça, merci 😉
Je vais aller voir la version vanille pour mon homme qui n’est pas chocolat et farfouiller sur le blog qui est toujours d’actualité, ça devient rare, bravo 🙂
Juste topissime merci beaucoup !!!!!
Est ce que je peux remplacer la crème liquide par de la épaisse? Merci pour vos recettes délicieuses.
Bonjour,
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser de la crème épaisse.
Bonne journée
J’habite aux états unis et j’ai essaye cette recette pour mon mari en manque de Danette. Il a trouve ca trop bon et tres proche de la Danette. Petite question je n’ai pas les memes ingredients aux Etats Unis. Mon mari m’a dit que c’etait juste un petit moins onctueux. Donc ca peut venir de deux choses: la premiere j’ai utilise de la “whipping cream” creme utilisée pour faire de la crème chantilly dans les recettes américaines. Et après l’avoir sorti du frigo, j’ai pris un batteur électrique que j’utilise pour battre les oeufs en neige (pas de thermomix) pour mixer mais est ce que j’aurais trop mixe ? J’ai fait au moins deux minutes et a vitesse 1. Il vaut mieux faire moins longtemps et vitesse plus forte ??
oops j’ai oublie de dire que je peux acheter de la “vraie” creme fraiche dans un magasin un peu plus loin de chez moi mais je sis prête a y aller si c’est mieux pour cette recette que la “Whipping Cream” pour le cote onctueux?
Bonjour,
Je n’ai jamais utilisé de whipping cream, mais j’ai effectivement vu cet ingrédient dans de nombreuses recettes américaines. Si vous avez la possibilité d’utiliser de la crème classique, ça me semble la meilleure solution pour obtenir un résultat proche de la Danette. Par contre, le passage au mixeur (ou au batteur électrique dans votre cas) doit être rapide. Il s’agit juste d’assouplir la crème pour qu’elle soit bien onctueuse.
ok merci je vais acheter la creme fraiche a Trader Joe et ressayer !! merci encore.
Le goût est bon mais la mienne est restée toute liquide je ne sais pas pourquoi.
Avant la prise au froid quelle consistance doit avoir la crème?
Bonjour,
La crème est liquide tant qu’elle est chaude. Elle s’épaissit ensuite une fois refroidie.
Un délice votre recette !
Elle n’a pas encore totalement refroidit mais elle est déjà épaisse.
Je n’ai pas de thermomix mais un qui ressemble “plus bas de gamme” donc j’ai allongé le temps de cuisson sinon j’ai tout suivi à la lettre et elle est extra !
Vraiment top. Cela fait longtemps que je cherche une recette qui a ce rendu. Vraiment très savoureux. Je me suis juste permise de la réadapter, n’ayant pas de Thermomix. Encore merci pour ce partage.
j’ai suivie a la lettre votre recette au bout de 2 heures toujours liquide je l’ai fais avec mon Thermomix MCC j’ai laissé 10 minutes de plus pour la cuisson et ajouter la crème fraîche mais rien n’y fait je suis déçu du résultat
Bonjour,
Je ne connais pas le Thermomix MCC, mais je suis surprise que cela reste liquide malgré la Maïzena. Normalement, cela épaissit en refroidissant (et je fais cette recette depuis des années sans souci).
très jolie crème bien gourmande
une bonne soirée
Merci Guy
Bonjour je viens de découvrir ton site et par la même occasion j’ai fait la danette une réussite merci , je vais de se pas fouiller ton blog 😉
Merci
Ce que ça doit être bon une crème maison!
La crème n’a hélas pas prise… Je ne sais pas pourquoi… j’ai juste diminué les quantités par 2…
La crème ne s’épaissit qu’après refroidissement. C’est normal.
Comment ne pas succomber ?
Bonjour,
Vu le nombre de commentaires, je n’ai plus qu’à la tester pour mes gourmands. Au passage, je viens de passer du temps sur ton blog, c’est une mine d’or. Merci
Merci Emilie.
J ai essayé tellement de crèmes enfin au Cook-Expert mais bon kifkif
Mais celle-ci je me dois de la tester surtout si c’est la meilleure hihihihi
Merci beaucoup pour ces précieux partages
Scella fait trois fois que j’essaie et trois fois que c’est complètement liquide… je désespère
Pourtant je suis la recette à la lettre… quelque chose m’échappe
Bonjour,
La crème épaissit en refroidissant. C’est d’ailleurs pour cela qu’il faut la remixer un peu une fois refroidie. Si ce n’est pas le cas, c’est que vous avez peut-être mis moins de fécule de maïs que dans la recette. Bonne journée
Je voulais juste vous dire que je viens d’essayer la creme au chocolat façon danette et qu’elle va faire partie de mes desserts favoris MErci pour ce partage
Merci à vous pour ce commentaire.
Jai réalisé et adopté cette recette.
Elle est rapide et simple, parfait
Merci.
bonjour
j’aimerais faire cette recette avec du chocolat praliné je fais celle-ci ou une autre recette ?
merci de me répondre
Bonjour,
Vous pouvez tout à fait utiliser cette recette. Par contre, le chocolat praliné étant plus sucré que le chocolat noir, peut être faudra-t-il diminuer la quantité de sucre.
Bonsoir j’ai fais la crème aujourd’hui très bonne ma p’tite fille et mon mari ont adoré j’ai remplis 12 pots de 125 grs merci pour le partage
Bonjour,
Ravie quel la recette vous plaisir. Bonne journée
Sans oublier les étoiles 😉
Recette testée et approuvée par toute la famille, faite de nombreuses fois, avec ou sans smarties… toujours le même succès! Je n’ai jamais pris le temps de mettre un commentaire, c’est maintenant chose faite. Merci pour cette recette!
Merci pour ce commentaire 😉
bonjour, je la fais et la refais votre crème au chocolat toujours excellente, mais pour mes amateurs de café j’aimerai la tester au café, j’ai peur que de l’extrait de café ne donne pas la même consistance. qu’en pensez-vous ? puis je tenter l’expérience ? bonne journée
Bonjour, je vous suggère de tester la même recette avec du chocolat au café. Vous garderez ainsi la même onctuosité que la version originale. Joyeux Noel!
Réalisée ce matin je la trouve bonne… Mais peut être trop chocolaté a mon gout… Quelqu’un a-t-il essayer de diminuer la dose de chocolat? ( Je n’ai pas mis de cacao amer).
Recette excellente ! Je la fais très souvent ! Je diminue juste la quantité de sucre soit 80 gr au lieu de 150. Je laisse tiédir la crème dans le bol, la mixe ensuite pour la détendre avant de verser dans les ramequins…… Le plus terrible : attendre qu’elle soit bien refroidie pour la manger ! Merci pour ce partage !
Merci pour ce commentaire. Pour le sucre, cela dépend beaucoup du chocolat utilisé. Bonne journée
C’est fantastique ton calculateur de proportion des ingrédients !!! Bravo et merci de nous faciliter ainsi la vie !
Bonjour, j ai fait cette recette de nombreuse fois toujours excellente , dernièrement je ne prenais plus le tps de faire mes danette et la cela fait deux fois de suite qu elle est complètement (liquide+++) je ne comprend ….
Bonjour Mélissa,
Si la crème est encore liquide après avoir refroidi (car c’est normal qu’elle le soit quand elle est encore chaude), le souci peut venir de deux raisons:
-soit les ingrédients utilisés n’étaient pas tous à température ambiante au départ (si par exemple le lait sort tout juste du frigo, il peut être nécessaire de prolonger de 2min la cuisson),
-soit vous avez oublié éventuellement la Maïzena
Bonne journée
Bonsoir, j’ai trouvé cette recette partagée sur un groupe thermomix et elle est effectivement excellente je n’en essaierai plus d’autre. En revanche étant seule, si je ne veux en faire qu’un demi litre est ce que je diminue de moitié tous les ingrédients? Et dans ce cas le temps de cuisson reste t-il à 14 mn ou faut il le diminuer un peu? Merci pour votre réponse
Bonsoir,
Tant mieux si la recette vous plait. C’est également celle qui plait le plus à mes enfants. Pour un demi litre de lait, il vous faudra également diminuer de moitié la quantité des autres ingrédients. Pour le temps de cuisson, 10 min devraient largement suffire. Bonne soirée
Superbe recette : mes ado ont terriblement apprécié…je ne me pose même aps al question du nombre de jours de conservation au frigo car la descente du plat a été rapide !J’aimerai aussi essayé une version vanille pour changer ; à voir;;;je n’ai pas thermomix mais Monsieur Cuisine plus et cela va aussi bien quant au résultat ; super onctueux ; j’ai mis de la crème liquide à 15% et ai réduit un peu le sucre.
Merci beaucoup pour cette recette très goûteuse : il y a le goût, la texture qui ne laisse pas indifférent
Merci pour ce gentil commentaire. Bon dimanche
Bonjour
Avez vous la recette avec de la vanille ? Merci
Bonjour,
Mes enfants n’aimant pas particulièrement les crèmes à la vanille, je n’en fais que très rarement. Mais j’ai fait un essai en utilisant cette recette et en remplaçant le chocolat noir par du chocolat blanc (pour garder la même texture que celle-ci) et le cacao par 1 càc d’extrait de vanille. Bonne journée
Bonjour,
j’ ai réalisé la recette et elle est à tomber( j’ en ai déjà essayé plusieurs). Même mon conjoint, qui n’ est pas friand de dessert au chocolat, la mange avec plaisir!
Merci pour cette super recette.
Isa
Bonjour,
Merci beaucoup pour ce commentaire. Je suis vraiment contente que la recette vous ait plu.
Bonne journée
Isabelle
Merci pour votre recette. Testée ce midi. Bonne mais trop sucrée à mon goût. Et le fait de repasser toute la préparation au thermomix l’a rendue liquide pour ma part. En plus ça fait resalir le thermomix, on salit aussi le plat dans lequel on l’a fait refroidir. Bref beaucoup de vaisselle. Tous les commentaires positifs m’ont donné envie mais déçue donc Je ne referai pas cette recette.
Bonjour,
Merci pour votre commentaire qui permet aux personnes d’avoir les différents points de vue des personnes ayant testé cette recette. La crème est aussi un peu sucrée à mon goût, mais elle convient à mes enfants qui apprécient les desserts un peu plus sucrés que moi. Pour la texture, mes enfants aiment la crème liquide, un peu comme la version industrielle, et la mixer permet donc de retrouver cette texture. Par contre, contrairement à vous, lorsque je transvase ma crème du plat au thermomix pour la mixer, je ne relave le plat puisque je remets aussitôt la même chose à l’intérieur. Il m’arrive même lorsque je n’ai pas besoin de réutiliser le robot de laisser simplement refroidir la crème dans le bol. Mais je comprends tout à fait qu’une recette puisse ne pas plaire à tout le monde. Bonne fin de journée
Bonjour,
Malheureusement, j’ai un cook’in, je ne sais pas si la recette peut être réalisée telle quelle à ce robot?
Merci
Bonjour,
Pour le cook’in, il vous suffit d’augmenter la vitesse de 1, et diminuer également un peu le temps de cuisson (10 min devraient suffire, mais je n’ai jamais essayé). Bonne journée
Combien de temps doit on la lisser dans un réfrigérateur
Bonjour, La crème se conserve ensuite au réfrigérateur tout comme la “danette” industrielle.
à l’unanimité : bravo !
Tellement de recettes essayées : un peu trop de …un peu trop peu de …Le temps de cuisson y est pour quelque – chose …
merci beaucoup : enfin je pourrai la présenter à un plus large cercle familial ; bonnes vacances !
Merci. Je suis ravie que la recette vous convienne. Bonnes vacances à vous aussi
merci
Super bon
Merci. Je viens de recevoir un email vide provenant de votre adresse email. Si c’est la photo de votre réalisation, elle n’était pas dans le message. N’hésitez pas à me la renvoyer. Bonne fin de journée
Bonjour merci pour cette merveilleuse recette adoptée à la maison. Je voudrai en faire avec du chocolat nestlé au caramel ma question est est ce que je met le vanhoutten quand même ?
Bonjour,
Vous n’êtes effectivement pas obligée de garder le cacao, mais si vous souhaitez accentuer le côté chocolaté de la creme, je pense qu’il serait intéressant de l’ajouter quand même.
Bonne journée
Bravo pour cette recette je l’ai testée elle est absolument délicieuse .
Merci pour ce partage
Par contre auriez vous la recette au café
Merci
Merci. Pour la version café, il vous suffit de remplacer le chocolat par une cuillère à soupe d’extrait de café, ou 30 g de café soluble.
Bonne journée
Coucou j ai testé ta recette et mis sur notre page insta cocoetmomo. J ai cité ton blog
Recette mega au top … un régal merci
Merci. Ravie que ça vous ait plu. Bizz
Très très bonne recette. Merci. J’ai su convaincre les plus réticents à la maison.
Merci à vous
Bonjour la crème meilleure que la danette elle est en pleine préparation dans mon thermomix. Verdict ce soir au dessert.
J’espère qu’elle vous plaira.
Excellente!
Ça fait un moment que je cherchais une recette comme ça!
Toute la famille se régale!
Merci beaucoup pour ce partage
Merci à vous
Je viens de finir la crème, sans l’avoir encore fait reposer. Elle me semble très très liquide est-ce normal ?
Normalement, elle épaissit en refroidissant.
J’ai réalisé cette crème, sur les conseils d’une amie… Elle est divine, effectivement bien meilleure que celle du supermarché. Mes enfants en sont ravis. Merci pour cette recette.
Merci à vous pour ce commentaire
Je valide ! très bonne ! par contre ça fait de sacré doses ! j’ai divisé par 2 et j’ai un stock de 6,5 pots de crème.
allez je me laisse tenter par votre recette je vous enverrai la photo promis
Merci Nath. Je serais ravie de vous mettre à l’honneur
je confirme……
je viens de faire votre recette avec de la pralinoise vraiment trop bon accro au chocolat j’ai léché le fouet une fois refroidie(trop gourmande) pour la pralinoise commencer a 2 car elle ne se reduit pas en poudre mais s’amalgame et le thermomix galère un peu et bouge beaucoup une fois le tiède mettre sur 3 , hâte d’être à demain pour déguster cette belle recette merci pour tout bonne fin d’année au plaisir de se retrouver en 2017 LILI
J’espère qu’elle sera à la hauteur de vos espérances. Bonne fin d’année à vous aussi.
vraiment extra cette crème onctueuse délicate à refaire suivant nos envie chocolat noir, noisette ou autre, tout le monde a adoré servie dans de jolies coupes avec amandes effilées et gaufrettes éventail pour la déco, je suis conquise je garde la recette facile qui ne ns prend pas la tête précieusement. merci Isabelle au plaisir de vs lire LILI
Recette essayée ce matin et suivie à la lettre, laissé toute la journée au frigo et ce soir ma crème est aussi liquide que ce matin. Pour moi ce n’est pas une réussite.
Désolée que vous n’ayez pas pu obtenir ce que vous souhaitiez. Peut être avez vous mis un peu moins de Maizena que la quantité requise? Personnellement, je n’ai jamais eu ce souci. Je vous propose de rechauffer la crème et de rajouter un peu de Maizena pour l’épaissir. Bonne soirée
Bonjour,
J’ai trouvé votre recette et elle m’a forcément tentée. J’ai lu vos commentaires et n’ayant pas de thermomix je l’ai testé à la casserole et avec un thermomètre. Besoin de petits conseils:
– du lait entier ou demi écrémé?
– à la casserole faut’il forcément respecter les 14 minutes et les 90° comme au thermomix? car à 80° et 8min cela était déjà très épais et j’ai arrêté du coup. J’ai ajouté la crème fraiche et j’ai mixé
– là c’est au frigo, le gout est très très bon du peu que j’ai gouté. Combien de temps faut’il le laisser au frigo, une heure ou deux ou plus?
D’avance merci pour vos précieux conseils.
Bon dimanche
Bonjour,
Cette recette peut effectivement tout à fait se faire sans Thermomix.
-Pour ce qui est du lait, j’utilise souvent du lait demi écrémé, mais si vous avez du lait entier, ça n’en sera que plus gourmand.
-Pour les temps et les températures donnés pour le Thermomix, ce n’est bien sûr pas exactement identique à la casserole. cela va dépendre si vous utilisez une plaque induction qui chauffe vite, une plaque vitro qui par contre chauffera moins vite, ou le gaz. Comme vous l’avez fait, c’est alors au visuel que vous verrez la cuisson.
-Une fis la préparation refroidie, il est conseillé de la garder minimum 2 à 3 h pour qu’elle soit bien froide.
Bon dimanche à vous
cette recette est une merveille! toute la famille s’est régalée! même mon compagnon qui est pourtant un inconditionnel de la Danette… une vraie réussite! Merci beaucoup!
A
Merci
Bonjour et bravo pour votre blog et tout vis délicieux partages j’ai tester plusieurs recettes façon danette avec mon thermomix et mes garçons se sont habitués à ceux du commerce mais depuis que j’allais mon tm5 je veux les habitués à du fait maison donc je vais faire votre recettes aujourd’hui.
Merci beaucoup pour votre commentaire. J’espère que la crème plaira à vos garçons
Je veux bien le croire. Bonne journée
Merci pour cette recette délicieuse
J’arrive comme un cheveux sur la soupe sur votre blog ^^
Vu tout les commentaires élogieux par rapport à cette recette, je me dois d’essayer d’urgence cette danette maison. Bon sans Momo mais bon on va tâcher d’y arriver lol, avec un bon thermomètre culinaire y’a moyen hein?….
En tout je “pint” direct pour la faire rapido/illico :-p
Bonjour,
Bienvenue sur le blog. Le TM n’est effectivement pas indispensable, il simplifie juste la tâche. J’espère que vous apprécierez cette crème
Isabelle
Hummm un délice pour petits et grands …
je suis en train de la faire vitesse 3 débordement remis en vit 2
bonjour et Merci et re merci! recette agréable en bouche, visuelle, tout tout…….vous expliquez très bien. déjà 2 fois et là je recommence. Le mari est est heureux et moi ravie. Bravo de nous faire partager. bisous du sud-ouest!
Merci beaucoup. Je vous envoie aussi des bisous du sud-ouest puisque je suis dans la région de Bordeaux.
Recoucou je fais et refais , chocolat, vanille, café etc……je n’achète plus mes crèmes. en plus je fais avec lait écrémé et sucre ginko edulcorant sans aspartam, donc impec pour le tour de taille et le diabète du mari. Depuis 6 mois que j’ai Le ptit pépére dans ma cuisine je découvre une nouvelle façon de cuisiner. Ravie que vous soyez de Bordeaux, je suis à côté de Castelmoron d’Albret. Bisous
Je suis ravie que cette recette soit devenue un classique de votre cuisine. c’est vrai que c’est rassurant de savoir ce qu’on mange. Je suis effectivement dans la même région que vous, mais moi je suis à côté de l’aéroport.
Bisous
J’adore votre recette de crème au chocolat!
Merci
Bonjour, je vais tester votre recette car pour l’instant je n’ai eu que trop liquide en voulant adapter une recette TM21 sur mon TM31. J’espère qu’avec la vôtre ça ira ! Par contre, j’aimerais savoir (si possible) quelle police d’écriture vous utilisez pour votre blog ? Je l’adore ! :O Merci par avance 🙂
Bonjour Agathe,
J’utilise plusieurs polices sur le blog. Quelle est celle qui vous plait et je vous donnerai son nom?
Bonjour,
J’aime beaucoup la police des commentaires ! Celle donc avec laquelle j’écris ici 😀
Au passage, j’ai réalisé hier soir votre recette, et je pense qu’elle est très prometteuse ! La crème est figée ce matin ! Et de ce que j’en ai gouté hier encore chaude, elle ne va pas faire long feu ! Par contre, j’ai été surprise de retrouver le fouet brassé avec tout le reste à la fin des 14 minutes… Cela vous est-il déjà arrivé que le fouet se détache ?
Bonjour,
Il doit donc s’agir de la police Handlee. Pour le fouet, je n’ai jamais eu de souci jusqu’à présent, mais peut être que la vitesse était un peu trop élevée?
bonjour , je viens de faire la crême et c’est délicieux , merci !!!! combien de temps se conserve t-elle ?
Bonjour,
Elle se garde une bonne dizaine de jours au frais.
Bonjour
Cette crème est délicieuse merci
La recette existe t’elle déjà dans l’espace recette thermomix afin de la sauvegarder avec mes autres sélections ?
Bonne journée
Je ne sais pas du tout désolée
Recette au top ! Un vrai régal ! Meilleure que l’original.
Toute la famille a été unanime. Rien à redire. Parfait. Bravo et merci.
Recette à ne pas faire avec un TM31, j’ai faillit tuer mon thermomix car ca déborde carrément Je rejoins Sofy sur ce point….
bjr, j ai testée votre recette, j ai mis que 3 oeufs(gros) un peu de vanille liquide, dans 1er temps que 1/2l de lait et mixer, puis mis en température et versé le reste de lait en continu avec le fouet- pas de débordement- j ai rajouté 1 petite brique de crème liquide allégé
à la fin comme votre recette- impeccable !!!
g un souci avec cette recette : à la fin du temps de cuisson elle est aussi liquide que le lait du départ . fallait il vraiment mettre les oeufs entiers ? Dans d’autre recette de crème, je ne mets que les jaunes.. Du coup j’hésite a rajouter la crème fraiche…
QQ 1 a un conseil ,? un avis ?
Bonsoir,
La crème est bien liquide en fin de cuisson mais épaissit en refroidissant.
J’ai un Thermomix depuis peu et je suis une mamie qui garde tous les jours ses petites filles, et dès lundi j’ai l’intention de leur préparer votre recette qui me parait bien sympa et je suis une adepte du ‘fait maison”
Merci pour cette recette, j’ai 3 garçons à la maison, même 4 avec le papa, et tous le monde adore. Et c’est vrai qu’elle rivalise avec la danette. Sauf que là on est fière de dire c’est moi qui l’ai fait
Merci. C’est vrai qu’on passe un peu pour une magicienne quand on montre à nos loulous qu’on peut leur faire nous même la crème qu’ils aiment tant.
merci trés facile et super bonne
merci super bonne et facile a realiser
Bonjour
Elles sont bonnes, malheureusement pour moi c’est raté à cause des nombreux morceaux d’oeufs cuits retrouvés dans la crème. La prochaine fois je mixerai un peu avant de démarrer la cuisson..
Merci pour la recette!
Normalement à vitesse 3 et avec le fouet, les oeufs sont battus avant la montée en température. Je suis désolée qu’il y ait eu ce souci.
Bonjour, je viens de faire la crème avec l’aide de ma fille de 12 ans à qui j’ai beaucoup de mal à faire aimer des recettes maisons …. elle s’en va demain une semaine chez son père. Pensez-vous qu’on peut congeler la crème pour qu’elle puisse en profiter à son retour ?
Merci.
Bonjour,
La crème se conserve très bien 10 jours au réfrigérateur, mais je n’ai jamais congelé car je ne pense pas que cela soit possible. Désolée.
Bonjour
JE DECOUVRE TON SITE ET JE CHERCHAIS UNE CREME AU CHOCOLAT POUR
GARNIR UN GATEAU ROULE QUI SORT DU FOUR. LA RECETTE ME SEMBLE DELICIEUSE
ET JE VAIS LA FAIRE IMMEDIATEMENT. J AI DES DOUTES SUR LA CONSISTANCE MAIS SI
ELLE TROP LIQUIDE JE RECOMMENCERAI AVEC PEUT ETRE UN PEU PLUS DE MAIZENA.
QUAND PENSES TU? MERCI POUR TON PARTAGE.
Bonjour, Si tu ne veux pas qu’elle soit liquide, il suffit de ne pas mixer à la fin de la cuisson. La quantité de maizena est normalement suffisante car la crème en refroidissant épaissit beaucoup.
super délicieux!!!!!!!!!!!! approuvé par tous les gourmands, et d’autant plus appréciée qu’on ne trouve pas de danette en allemagne!
je ne fais plus que cette recette et je snob ceux des grandes surfaces !
merci, je découvre thermomix et je trouve très sympa d’aller rechercher les avancées expérimentées des internautes, c’est mon loulou qui va être content ! elle est fameuse cette crème … merci à vous
C’est moi qui vous remercie de votre visite sur le blog
cette creme peut elle se conserver plusieurs jours merci
Elle se conserve une dizaine de jours sans souci
L’essayer c’est l’adopter!
Votre recette au chocolat vaut largement la Danette.
Je l’ai ensuite adaptée en remplaçant le chocolat, par de la vanille liquide de Haïti . Ce fut une réussite!
Toute la famille s’est régalée!
Merci pour ce partage!
Merci pour votre gentil commentaire
Je viens de la faire, une véritable réussite. Merci encore.
C’est moi qui vous remercie
Merci pour cette recette!!!! Encore meilleure que la vraie et faite maison, que demander de plus!
Bonjour,
je laisse peu souvent des avis aux recettes que je teste mais celle ci le merite!! 1ere recette faite avec mon thermomix, depuis mon chéri et mes amis me la reclame regulierement ;-P
Excellente recette, depuis j’achete plus de creme aux chocolat du commerce!!
Un gros merci
Merci beaucoup Angélique
Depuis que j’ai découvert cette recette je n’en es même pas essayer d’autre elle est délicieuse mon fils et mon conjoint en raffole !!!
Merci pour cette recette !!
Avez vous une recette similaire pour la faire au caramel ou vanille ???
J’avoue que nous sommes très chocolat à la maison, et que concernant le caramel, on est fan des flamby maison recette ici
Très bonne recette de creme Merci
Merci
Oups… Je perds la boule ou tu vas passer un très très bon WE, vu le nombre de fois où je te l’ai souhaité !! 😉
Hihi, c’est l’intention qui compte
J’ai déjà essayé plusieurs recettes de simili danette, mais je n’ai jamais été complètement satisfaite, je vais essayer la tienne !! 🙂 Sans thermomix pour moi, mais je devrais bien y arriver !! Bon WE
N’hésite pas à me donner ton avis
De mon temps, c’était “on se lève tous pour Danette” C’est toujours d’actualité, mais pour celle home made
Oui tout à fait
bonjour
combien de temps est-il possible de la conserver?
elle est entrain de refroidir donc j’attend la dégustation avec impatience, en tout cas elle sent trop trop bon!!!
Bonjour, elle se conserve aisément une dizaine de jours mais j’avoue que mes gourmands ne lui laissent pas le temps d’arriver jusque là.
Recette testée et approuvée de nombreuses fois, et désormais plus de danettes à acheter. Merci pour cette bonne recette qui satisfait avec délice tous les estomacs de la famille! Pour ma part j’utilise du chocolat au lait suisse (après plusieurs essais c’est avec ce chocolat que mon mari préfère la crème!) et de ce fait je réduis la quantite de sucre à 50g.
Merci. J’avoue que je ne me rappelle pas non plus avoir acheté des danettes. L’avantage du fait maison est qu’on peut effectivement les adapter à son goût. Elles doivent être très bonnes au chocolat au lait.
Testée, re-testée, rere-testée à plusieurs reprises…
Et toujours aussi bonne !!!!!!! Même ma fille de 16 mois adore !!!
Par contre, bien prendre du lait à température ambiante, pas trop froid, car sinon la crème est un peu trop liquide. Faites pas la même erreur que moi lol
Encore merci pour cette recette !!!!
c’est un vrai plaisir de voir cette recette plébiscitée !! Merci
Merci pour l’inspiration !! Pour ma part j’ai augmenté la proportion chocolat à pâtisser, réduit en conséquence le sucre mais également le cacao amer (à la demande des enfants…) et un tout petit peu la maïzena… Le résultat est juste parfait ! Bien meilleur que le recette de mon multi delices. Bravo !!!
Merci, J’essayerai cette variant avec curiosité
Bonjour , aussitôt vue , aussitôt réalisée !! Avec des restes de chocolat : noir , pralinoise , un vrai délice !! J’ai diminué les quantités par 2 et ai rempli 8 verrines . La prochaine je servirai avec une chantilly au café . Merci! et je partage sur mon blog et sur FB
Merci. Je te pique une photo pour une mise à l’honneur. bizz
J’ai fait cette crème dessert cet après midi et nous l’avons dégustée ce soir , elle est vraiment délicieuse . Merci pour ce partage
Merci!
Meilleure que la Danette, ça laisse rêveur ^^ je note de ce pas!!
Recette adoptée, c’est super bon ! Il ya plein de recettes différentes pour cette fameuse creme. C’est celle la que je garde !
Merci
Je viens de faire cette crème… elle refroidi et j’ai évidement pas pu me retenir… je l’ai goutté… et mmmhhh… non de non… quelle merveille !!! Rrrrhoooo… Dire que quand je l’ai faite, j’ai trouvé que cela faisait une grande quantité… je suis contente qu’il y en ait autant finalement… 😉
J’ai hate de la manger froide !!!
Merci pour ces belles recettes et ce blog trés soigné ! Bravo.
Muriel.
Merci pour ces compliments, je suis heureuse que la crème te plaise
Un délice !! Merci !!
Merci!
Bonjour
Comment l’agrémenter a la vanille par exemple ?
Merci de m’aider si vous avez une idée
Angelique
Bonjour Angélique, pour la version vanillée, j’ai pour habitude de réaliser plutôt cette base de recette http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/creme-dessert-rhum-cafe/ (il suffit de remplacer le café soluble par de l’extrait de vanille).
Très bon : délicieux
Merci
Merci
Test en cours … Verdict ce soir …
J’espère que ça a plu!
Adoptée à l’unanimité !!! Merci beaucoup pour la recette !! J’en refais !…
J’ai testé la recette ce matin, mais alors que je mettais tous les ingrédients dans le bol, je me suis aperçue que je n’avais plus de maïzena grrrrr, du coup par dépit j’ai mis de la farine.
Du coup, la crème est bonne, mais trop liquide, surement à cause de la farine ???
Les enfants l’ont bu à la paille, ils ont trouvé ça rigolo, donc pas de drame lol
Mais je retente la semaine prochaine avec la maïzena je vous dirais !!!
La maizena est effectivement importante pour que la crème ne soit pas trop liquide. Je croise les doigts pour la prochaine fois.
Recette re-testée, cette fois-ci avec de la maïzena et non de la farine, et ça change tout !!!
Texture parfaite ! Mes enfants ont adorés, merci !!!
Merci à vous
Meilleure que la Danette je veux bine le croire surtout parce que c’est su fait maison. Bises
Rien de mieux que le fait maison en effet. Bises
excellent article .
j’aime beaucoup cette recette de créme au chocolat meilleure danette thermomix.
merci pour le partage .
Merci
Bjr je l ai essayer hier soir et elle est très liquidé pourtant j ai tout suivi a la lettre je comprend pas.
Il manquait peut être un peu de maizena
il me semblait que le fouet n’était justement que pour faire monter les oeufs en neige ou fouetter la crème. Est-ce qu’on peut cuire les aliments avec le fouet?? (dans le TM, bien sûr). Comme il est en plastique, je n’ose pas trop…
Tu peux tout à fait l(utiliser (notamment pour la purée)
J’ai testé la recette mais de l’avis unanime de la famille elle n’est pas terrible. Je ne la referai pas. La recette classique de la crème aux deux saveurs est bien meilleure. A moins que ce ne soit dû à la qualité du chocolat (je viens de tester une nouvelle marque)…
Je ne sais pas le chocolat que tu as utilisé. Jusqu’à présent je n’ai eu que de bons retours, mais je suppose qu’effectivement ça ne peut pas plaire à tout le monde.
Merci pour cette recette qui est vraiment excellente. La texture est extra je n’avais pas réussi à trouver THE recette c’est fait grâce à vous. Je pense que la prochaine fois je réduirais un peu le sucre car un peu trop sucrée pour nous, mais ça c’est un détail.
Encore merci et bonne continuation à vous et voter blog
Merci beaucoup
En effet c’est LA créme que je recherchait! L’astuce de la repasser en vit 6 pour la détendre est le top, pas de peau sur le dessus (rhédibitoire pour mes enfants) et elle est trés douce en bouche
merci!
Merci!!
“Merci à vous. Il faut lire 1l et 200 cl.”
200 cl de quoi puisqu’il est inscrit 1l de lait
merci bien
“Merci à vous. Il faut lire 1l et 200 cl.”
excusez moi…je ne comprends pas….200cl de quoi puisqu’il n’est inscrit en lait que 1l
merci de m’éclaircir
Desolee pour la reponse tardive mais etant en vacances, je fais une pause “internet” et bien qu’ayant programme qlq recettes, je ne viens pas quotidiennement sur le site piur profiter a fond de ma petite famille. Il y a effectivement 1l de lait mais lorsque l’on ajoute les autres ingredients, cela prend du volume d’ou la quantite finale
Je fais la même recette depuis très longtemps mais au micro-onde.
Moi aussi j’en ai testé pas mal mais celle ci reste ma préférée. Ma collègue s’en sert même pour garnir ces choux.
Merci pour ce partage.
C’est celle que nous préférons aussi. Merci pour la visite
Merci pour votre recette. Mais faut il lire pour un demi litre ou pour un litre et 200 cl. Merci de votre réponse
Merci à vous. Il faut lire 1l et 200 cl.
Bonjour,
Merci pour ta recette, elle est à tomber par terre! Je fais toujours cette recette-ci et tout le monde adore à tous les coups.
Merci à toi. Biz
excellente recette!!! merci pour votre partage!!!! je n’acheterais plus de danette non plus!!
Merci à vous.
c’est très bon dessert chocolatées !
bisous
Merci
Excellente la crème au chocolat, un vrai régal Je vais la refaire en utilisant du chocolat blanc. Merci pour cette délicieuse recette.
Merci beaucoup. Bonne soirée
Coucou,
Crème faite ce matin pour le dessert de ce soir ou demain.
Goutée en gourmande sur le fouet …. dé-li-cieuse.
J’espère que mes p’tits loups vont apprécier, car moi j’aime.
Mais en attendant elle doit refroidir. 😉
Merci.
Bises et bon week end.
Merci. N’hésite pas à m’envoyer une photo pour une mise à l’honneur. Biz et bon WE
On en redemande !!! par ici je vous met dans mes preferences, a tres bientot.
j’ai déjà fait cette recette, elle est juste parfaite je confirme !
bon week end
Merci. Bizz
tu seras l’honneur chez moi ce samedi
C’est gentil, merci.
Elle m’a l’air absolument divine ta crème au chocolat. Je la note immédiatement. Merci
Chrys
Merci à toi Bizz
c’est cette recette quoi…http://cousu-avec-amour.over-blog.com/article-la-danette-choco-trop-terrible-111008944.html
J’ai cité le blog où j’ai trouvé cette recette (ce que je fais toujours) mais j’avoue que je ne cherche pas à chaque fois si elle peut être présente sur d’autres blogs. Bonne journée
Bonjour,
Ma crème est en train de refroidir. Je l’ai directement mise dans des contenants individuels. Elle est épaisse et donc pas assez crémeuse mais c’est ma faute je suis allée un peu trop vite avec la maïzéna et j’ai mis 15g de trop. Je ne doute pas qu’elle sera quand même bonne!!!J’ai raclé le bol du TM et je me suis régalée. Merci pour cette recette. J’attends le verdict de mes enfants qui sont terribles car ils préfèrent souvent l’industriel!!!!
Corinne
Mes enfants aussi préféraient l’industriel mais cette version les a convaincus…Il faut juste ne pas oublier de bien remixer une fois la crème refroidie pour qu’elle est une bonne texture.
Bonjour, je viens de réaliser votre recette et ma crème est liquide…. Va-t-elle s’épaissir en refroidissant ? En tout cas au goût elle est excellente 🙂 merci !
Merci à vous de votre confiance. Elle est sensée déjà en fin de cuisson s’épaissir un peu. Peut être qu’une minute de cuisson supplémentaire peut être nécessaire si le lait sort du refrigerateur. N’hésitez pas à m’envoyer une photo par email pour que je vous mette à l’honneur.
Bonne journée
Hello
Je voulais juste savoir combien de temps elle se conserve et si on peut la mettre dans de petites verrines plutot que dans un plat ?
Merci
Elle se conserve une dizaine de jours au réfrigérateur mais j’avoue ne pas arriver à la garder autant de temps, mes enfants la dévorent bien avant.
Merci beaucoup pour cette recette, on titou adore ça 😉
Merci !
un vrai délice j’ai fais ta recette que j’ai mis sur mon blog avec un lien vers le tiens http://lesfourneauxdephilo.blogspot.com/
Merci . Je te pique la photo pour une mise à l’honneur!
Bonjour, je m’appelle Nafissa et je suis passionnée de cuisine!
J’ai découvert votre blog par hasard, c’est pourquoi je vous invite à aller consulter le mien: Les délices de Nafissa.
Mon blog gourmand est rempli de recettes gastronomiques, originales et inventives! Si vous souhaitez vous inscrire à ma newsletter, entrez votre e-mail sur la colonne de droite ”Newsletter” 🙂
Et si vous souhaitez mettre le lien de mon blog sur le votre, faites le moi savoir en postant un commentaire sur un de mes articles je ferais de même 🙂
Merci et à bientôt!
Bienvenue sur mon blog! A très bientot
Meilleur que la danette ! Dommage, je n’ai pas de thermomix. …
Bon w-e.
Une bonne casserole et un bon mixeur feront l’affaire. Bon WE
Ok Merci !! Merci pour le commentaire sur mon blog 😀
C’est le premier mais pas le dernier comm’…Biz
Ma p’tite coiffeuse m’a donné la recette, faudra que je teste, très belle crème, bonne journée, bisous et merci de ta visite sur mon blog
Merci à toi
Si tu affirmes qu’elle est meilleure que la D——, alors j’imprime et je teste!
bises, Dine avec Sandrine
Lol…Tiens moi au courant. Biz
HUum un vrai délice !!
Bises
Merci!!
Déjà la danette je fini le gros pot toute seule alors j’imagine même pas ta crème 🙂
Tu es une vraie accro à la danette alors…hihi
on se lève tous pour la danette de piroma!!!!!
lol….Bisous
Tellement mieux maison !
J’adore.
Bisous
Merci. Bisous et bonne journée
Une recette trés gourmande! j’adore plus besoin de les acheter!
le fait maison a du bon!
Oui, pas de produits bizarres dedans . Bises
On se leve tous pour danneeeeette loll j’adore creme au chocolat danette un regal !!
bizzzz ma belle
ma danette contre ton chocolat frappe, ça marche?bizz
J’imagine que c’est meilleur fait maison et en plus c’est facile à faire, super!!
Merci
Je n’ai pas de TM mais je crois sans aucun problème qu’elle est effectivement bien meilleure que la Dannette ! ça se saurait si le tout fait était plus bon que le fait maison !! C’est tellement meilleur en plus pour la santé, pas de conservateur et autres dedans !! Régale tes enfants tu as bien raison, c’est sain !! Bisous
Merci et plein de bisous à toi
Ah ça a l’air vraiment délicieux ! Bon moi je n’ai pas de thermomix, dommage tu m’as donné envie hihi
Tu peux faire sans (une casserole et un bon mixeur feront l’affaire). Biz
bien gourmande avec les smarties
j’ai testé une recette similaire mais avec du mascarpone à la place de la crème
bonne soirée bisous
Ca doit etre sympa aussi avec le mascarpone. Bisous
Je veux bien te croire quand tu dis que c’est meilleur que la danette !!
Bizoux et bonne soirée
Ce sont mes enfants qui le disent, eux qui dh’abitude sont fans de la version industrielle, je suis aux anges!!!Bisous
il va falloir que je la teste aussi !
et hop dans mes favoris
Merci.Bisous
Superbe crème bravo !!!
Je suis ravie qu’elle vous ait plu. !!
J’ai aussi des recettes à tester de chez toi que me donnent envie ++++
Bises
Ta crème a fait un tabac!!Bisous
A tester rapidement alors ! Merci pour cette belle recette ! Bonne soirée bises !
Bonne soirée à toi aussi. Bisous
Tellement meilleures les crèmes maison ! bises et belle soirée 🙂
Oui, puis au moins on sait ce qu’il y a dedans. Bises
Zut! Pas de thermomix à la maison!! C’est vrai qu’elle a l’air excellente!! Bizzz
Merci. Bonne soirée
Je te crois volontiers qu’elle est meilleure que l’originale… Elle a l’air délicieuse !
Bon mercredi après-midi !
Merci.Bisous
Je n’ai hélas pas de thermomix et quand je vois ta recette, je le regrette 😉 Bises.
C’est tout à fait réalisable sans mais il facilite les choses
Meilleure que la danette, je veux bien te croire !!! Elle l’air délicieuse 🙂
Merci. Biz
elle est merveilleuse cette crème!
Mes loulous sont bien d’accord avec toi
Je mets la recette de côté parce qu en ce moment, je peux juste regarder la photo (lol)
à tester dans la version sans TM 😉 bises
Bisous
Bon, ben une recette de plus à mettre sous le coude alors!! A essayer! Merci, bonne journée et bisous;
Bisous ma belle.
délicieuse gourmandise ! merci pour le partage!
Merci. Bon mercredi
Je ne suis pas fan de la danette, mais des crèmes au chocolat maison oui! je note et j’essayerai d’adapter sans thermomix!
Ca peut effectivement se préparer sans TM. Biz
Bonjour peut on la faire version allegee merci
Bien sur, il suffit pour cela d’utiliser du lait écrémé, de l’édulcorant et de la crème allégée mais la texture ne sera pas tout à fait la même
c’est clair que c’est gourmand !! 😉
Merci!
le chocolat moi je craque, toutes les versions me plaisent, j’adore. Bravo Bonne journée Pascal
Merci Pascal, tu es donc un choco addict comme moi. Biz et bon mercredi
coucou.
voila bien longtemps que je n’ai pas fait de crème au chocolat.
je vais tester celle ci .
merci pour le partage
bonne journée
bises
Coucou ma belle,
j’espère qu’elle te plaira (tu peux m’envoyer la photo si tu veux)
Bisous
les oeufs entiers
si elle est meilleure que la danette je l’adopte cette recette
Tu me diras? Bonne journée
Bonjour j’ai une petite question. Combien de temps se conserve t’elle au réfrigérateur svp ?
Bonjour, elle se conserve une dizaine de jours, mais j’avoue qu’avec trois enfants, j’arrive rarement à la garder jusque là (ils sont bien trop gourmands).
J’ai réalisé la crème Danette aujourd’hui et c’est vrai, a l’unanimité elle vaut sa rivale. Alors, c’est sur c’est fini, il n’y aura plus de danette chez nous. Merci pour cette recette et merci aussi à mon meilleur copain thermomix
Merci.
Je viens de realiser la recette tout deborde a vitesse 3rien ne c’est bien epaissit j’ai mis au frigo on verra demain aprem mais je pense un vrai gachi..!!!
1l lait ce n,est pas trop pour le thermomix?…
Bref suis deroutee je n’ai jamais rien raté au thermomix….
Amicalement sofy
Désolée de ma réponse tardive. J’avoue que je fais cette recette régulièrement et que cela n’a jamais débordé (le bol a une contenance de 2l pour le TM31 et 2,2l pour le TM5).
J’espère que cela ne se reproduira pas
La crème ne prend pas du tout ça fait déjà 3h qu’elle est au frigo et elle est complètement liquide pourtant j’ai bien suivi toutes les étapes…je suis déçue et mes enfants aussi…. quelqu’un peut m’aider à comprendre
Bonjour,
Je suis étonnée que votre crème n’est pas épaissie malgré les 50 g de Maizena. Elle épaissit dès qu’elle est bien froide. Je fais cette crème depuis des années, et j’ai même tendance à diminuer un peu la quantité de fécule car mes enfants préfèrent la crème un peu plus liquide.
Bonjour, j aime le chocolat, mais le caramel est mon péché mignon, peut on faire la même recette que le chocolat
Bonjour,
On peut effectivement la faire au caramel. Pour cela, il suffit de remplacer le chocolat par du caramel liquide. Dans ce cas, il est préférable de diminuer un peu la quantité de sucre, et mettre un peu plus de crème liquide. Il existe aussi du chocolat au caramel qui peut donner un résultat sympa.