• Que recherchez-vous?
    Quelques grammes de gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Salées - Apéritifs - Crackers à la farine de maïs et au persil

Crackers à la farine de maïs et au persil

Je vous propose aujourd’hui encore une idée apéritive qui allie le croquant et les herbes aromatiques. Cette fois-ci, il s’agit du persil. J’ai trouvé cette recette sur le site gourmand 750g et nous avons vraiment beaucoup aimé. Toute simple à réaliser, elle permet de proposer à ses invités des petits crackers maisons très croustillants qui peuvent très bien servir de petits toasts éventuellement. Je participe également avec cette recette au thème Culino Versions du mois d’Avril proposé par Stéphanie : Les herbes aromatiques.

Crackers à la farine de Mais et au Persil

Crackers à la farine de maïs et au persil

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Apéritif
Préparation 15 min
Cuisson 12 min
Temps total 27 min
Imprimer Epingler
Portions 8 personnes

Ingrédients

  • 160 g Farine
  • 100 g Farine de maïs
  • 100 g Beurre
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 c. à café Sel
  • Persil haché très finement

Instructions

  • Mélanger les 2 farines et le sel dans un cul-de-poule.
  • Ajouter ensuite le beurre mou en petits morceaux et malaxer le tout à la main pour obtenir une pâte bien sablée.
  • Incorporer les oeufs un à un et mélanger.
  • Former une boule. La filmer et réserver au réfrigérateur minimum une heure.
  • Abaisser la pâte et saupoudrer généreusement de persil haché.
  • Redonner délicatement un coup de rouleau pour incorporer les herbes à la pâte.
  • Découper à l'emporte pièce, les disposer sur une plaque couverte d'une toile type silpat.
  • Cuire à four chaud à 200°C env. 10 à 12 min. Les crackers doivent être bien dorés.
  • Laisser refroidir sur une grille. Bon apéro!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Merci

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




36 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

Inscrivez-vous pour être prévenu(e) de la parution de tout nouvel article.
Je m'inscris
close-image
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp