Boisson chocolatée façon Cacolac ®

Bizarrement, si je n’étais pas une grande fan de lait, j’appréciais beaucoup le Cacolac®.

Cacolac

Comme le médecin disait toujours à ma mère que je manquais de calcium et qu’il fallait à tout prix que je consomme des produits laitiers, elle était toute contente de me voir apprécier ce breuvage.

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J’ai découvert depuis qu’on peut tout à fait trouver du calcium dans bien d’autres aliments. Mais lorsqu’un de mes fistons m’a dit aimer le Cacolac, je me suis dit qu’il fallait que je trouve une recette “home made” comme je les aime.

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Petit retour en enfance donc avec cette boisson chocolatée qu’il m’arrivait de boire quand j’étais petite.

La recette du Cacolac maison

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Boisson chocolatée façon Cacolac

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Type de plat Goûter
Recette Végétarienne
Portions 5 pers.

Ingrédients
 

  • 800 ml Lait bio
  • 200 g Chocolat
  • 2 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à soupe Sucre cassonade
  • 1 gousse(s) Vanille

Instructions

  • Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines.
    1 gousse(s) Vanille
  • Dans une casserole, verser la moitié du lait. Ajouter les graines ainsi que la gousse de vanille.
    800 ml Lait
  • Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser infuser 20 minutes.
  • Retirer la gousse, puis ajouter le sucre et le cacao.
    2 c. à soupe Cacao, 1 c. à soupe Sucre
  • Bien mélanger et faire chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
  • Pendant ce temps, faire fondre les pistoles de chocolat au micro ondes à puissance moyenne (500W) en procédant par étapes de 30sec et en remuant entre chaque étape avec une spatule.
    200 g Chocolat
  • Dès que le lait cacaoté boue, verser progressivement sur le chocolat fondu tout en mélangeant.
  • Une fois le mélange bien homogène, ajouter le restant de lait restant et bien mélanger.
  • Réserver dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 Source: Le blog C’est moi qui l’ai fait

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40 réflexions au sujet de “Boisson chocolatée façon Cacolac ®”

  16. 5 stars
    Ton chocolat me rappelle la boisson qu’on nous donnait à l’école lorsque j’étais gosse ! depuis je crois n’en avoir jamais bu autrement que dans un bol de matin au petit déj !!
    Ceci dit le tiens doit être bien meilleur !! pas de vanille dans celui de l’école et il n’était pas très fort en chocolat !!! Gros bisous Isabelle

    Répondre

    • C’est sur qu’ici à la maison je mets le chocolat qu’il faut ni trop pour que ce ne soit pas trop sirupeux, ni pas asssez pour qu’il n’y ai qu’une couleur. Gros bisous

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Evaluation de la recette