Quelques Grammes De GourmandiseL’été semble enfin s’installer pour de bon, mais ayant un certain nombre de recettes en retard à publier, je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai réalisé quand le soleil nous boudait encore et que j’avais envie d’un gâteau fruité. Cette recette de couronne aux fruits est modulable à souhait et très simple à réaliser.
Je l’ai trouvée il y a quelques semaines sur le blog délicieux de Kekeli. Dès que j’ai lu cette recette, j’ai su que j’allais la tester rapidement. Il faut dire que j’adore ce type de gourmandise rapide à préparer et qui s’adapte en fonction des fruits de saison. Cela me rappelle les recettes de gâteaux proposés lors des ateliers culinaires Tupperware quand j’étais petite, un peu comme le gâteau aux mirabelles ultra simple.
Couronne aux fruits
Ingrédients
- 200 g de farine à levure incorporée (sinon farine + 1 sachet de levure chimique)
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre
- 3 œufs
- 2 pommes
- 2 poires
- 425 g de pêches oreillons au sirop léger
- 2 càs de rhum
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et épépiner les pommes et les poires, puis les couper en dés.
- Égoutter les oreillons de pêche en veillant bien à réserver le sirop.
- Faire ramollir le beurre.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot .
- Ajouter les œufs (et la levure chimique si votre farine n'a pas de levure incorporée) et bien mélanger.
- Ajouter le beurre ramolli et mélanger à nouveau jusqu'à ce que cela soit bien homogène.
- Incorporer les dés de fruits, le rhum sans oublier 4 càs de sirop de pêche conservé.
- Verser la préparation dans le moule.
- Cuire à 180°C pendant 20 min puis augmenter la température du four à 220°C et cuire 15 min supplémentaires.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Remarques
Superbe! Par contre à éviter le moule Tupp, je ne crois pas qu’il passe au four… Belle recette en tout cas, ça devrait me plaire, vu ce qu’il y a dedans…
C’est un moule en plastique? Comme je sais qu’ils font aussi des moules silicone
Il me plait beaucoup ton gâteau, avec tous ces fruits, il ne peut qu’être bon 🙂 merci pour le partage ! bisous et bon après-midi
C’est gentil Pounchki. Bisous
Miam ! J’en ai l’eau à la bouche 🙂 tu l’as fait dans un moule couronne tupp ?
bisous
Non dans le moule savarin cannelé de Demarle, mais tu dois pouvoir le faire dans le moule Tupp sans souci…bisous
belle gourmandise
Merci. Bisous
Hummm, ta couronne doit etre bien moelleuse ! Elle donne envie ! Bientôt le gouter !
Bizoux
Oui, parfaite pour le goûter.
mmm elle est belle cette couronne avec de bons fruits yummyyyy
bizzz ma belle
Merci Samar. Bisous
Hum je me régale d’ici tu sais ! Fruits à la cuisson émettent une bonne odeur. De plus, il est joli. Bises
Merci Mamounette. bisous
Cette couronne fruitée a tout pour me plaire! Miam! Bisous et bonne soirée.
Merci mimi
Elle me plaît beaucoup ta couronne !!!
Merci
hum un gâteau multi saison c’est cool merci bises !
Merci et bonne fin de soirée
très sympa ça!
Merci!
j’y aurais bien goûté!biz
Je t’en aurais donné avec plaisir. bizz
Miam!! Elle me tente bien cette brioche!! Une belle douceur! Bonne soirée
J’aime aussi beaucoup les gâteaux aux fruits en cette saison, le tien me semble bien bon !
A bientôt