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Courgettine à ma façon

Je n’ai découvert que très récemment la recette Tupperware® de la courgettine, mais lorsque je l’ai réalisée, je l’ai tellement modifiée que ce n’avait plus grand chose à voir avec la recette d’origine. J’y ai notamment incorporé de la viande, du fromage, mais j’ai supprimé le riz. C’était bien bon à défaut d’être très photogénique.

Courgettine à ma façon

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Courgettine à ma façon

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TYPE DE PLAT Plat principal
Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 6 parts

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, mettre les courgettes préalablement découpées en gros morceaux et mixer 5 sec/vit 5.
  • Ajouter le cheddar, le fromage de chèvre, les oeufs, les lardons, le cumin et un peu de sel et de poivre. Mixer 20 sec/ vit 5.
  • Couper les escalopes de poulet en fines lanières. Assaisonner légèrement.
  • Déposer dans un plat à gratin les lanières de poulet, couvrir de la préparation à base de courgettes, puis arroser de bouillon.
  • Cuire 45 min à 180°C.
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Evaluation de la recette