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Courgettine à ma façon

Je n’ai découvert que très récemment la recette Tupperware® de la courgettine, mais lorsque je l’ai réalisée, je l’ai tellement modifiée que ce n’avait plus grand chose à voir avec la recette d’origine. J’y ai notamment incorporé de la viande, du fromage, mais j’ai supprimé le riz. C’était bien bon à défaut d’être très photogénique.

Courgettine à ma façon

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Courgettine à ma façon

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Type de plat: Plat principal
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Temps total: 55 min
Portions: 6 parts

Ingrédients

  • 600 g de courgettes
  • 150 g de cheddar (vieux)
  • 3 oeufs
  • 200 g de fromage de chèvre (frais)
  • 150 g de lardons
  • 1 à 2 càc cumin (en graines)
  • 1 cube de bouillon (dilué dans un verre d'eau)
  • 500 g d' poulet ((escalopes))
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, mettre les courgettes préalablement découpées en gros morceaux et mixer 5 sec/vit 5.
  • Ajouter le cheddar, le fromage de chèvre, les oeufs, les lardons, le cumin et un peu de sel et de poivre. Mixer 20 sec/ vit 5.
  • Couper les escalopes de poulet en fines lanières. Assaisonner légèrement.
  • Déposer dans un plat à gratin les lanières de poulet, couvrir de la préparation à base de courgettes, puis arroser de bouillon.
  • Cuire 45 min à 180°C.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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