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Courge spaghetti crème lardons

Cette courge spaghetti crème lardons n’est pas très photogénique, mais elle nous a régalés. Je cuisine beaucoup la courge en cette saison. Cependant, il faut bien reconnaître que cette variété est celle que je trouve le plus difficilement. Elle se récolte en automne, mais se conserve plusieurs mois. Cela permet donc d’en trouver encore en ce moment.

Courge spaghetti crème lardons
“Spaghetti végétal” crème lardons

Je vous ai déjà proposé il y a quelques semaines une quiche sans pate à la courge spaghetti. Elle avait beaucoup plu à la maison. J’ai donc eu envie de tester une nouvelle façon de la cuisiner. C’est sur le site Marmiton que j’ai trouvé cette recette.

Bien que contenant de la crème et de l’oignon, cette gourmandise n’est pas sans rappeler les pâtes à la carbonara. Et c’est justement un des plats préférés de mes enfants.

La recette de courge spaghetti crème lardons

recette de courge spaghetti crème lardons
Quelques grammes de gourmandise

Courge spaghetti crème lardons

Un plat gourmand qui ravira petits et grands
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Recette Sans Gluten
Préparation 20 min
Cuisson 1 h
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Portions 6

Ingrédients

  • 1 Courge spaghetti
  • 1 Oignon(s)
  • 200 g Poitrine fumée taillée en lardons
  • 200 ml Crème
  • 80 g Parmesan râpé
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper la courge en deux. Retirer les pépins, puis disposer les deux moitiés (chair vers le bas) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner à 180°C et cuire 1h.
  • A la sortie du four, gratter la chair à l'aide d'une fourchette et réserver les spaghettis ainsi obtenus.
  • Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir avec les lardons dans une grande poêle.
  • Ajouter les spaghettis de courge ainsi que la crème. Saler et poivrer à sa convenance.
  • Parsemer de parmesan râpé juste avant de servir.
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Courge spaghetti crème lardons
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Quelques grammes de gourmandise

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