Coulis de myrtilles

Voici un coulis de myrtilles tout simple à réaliser et tellement gourmand. Il est parfait pour accompagner vos desserts ou agrémenter vos yaourts.

En effet, comme beaucoup, je prépare moi-même mes yaourts à la maison. Afin qu’ils conviennent à tout le monde, je les réalise toujours nature et sans sucre. Cela permet à chaque membre de ma petite tribu de les agrémenter ensuite selon leurs préférences.

Pour ma part, j’aime bien ajouter du granola maison. Mais ma fille et mon mari ont une préférence pour une version fruitée. Ils accompagnent donc leur yaourt d’une généreuse dose de coulis de fruits tel que ce coulis de myrtilles.

Concernant la réalisation, je m’aide de mon commis, le Thermomix. Mais une simple casserole et un mixeur font tout aussi bien l’affaire.

Les ingrédients nécessaires pour ce coulis de myrtilles

Pour préparer ce délicieux coulis, il vous faut :

• Des myrtilles : fraîches ou surgelées en fonction de la saison ;

• Du sucre : blanc, complet ou vanillé, à vous de choisir ;

• Ainsi que du citron non traité pour récupérer son jus et les zestes.

Vous trouverez également sur le blog une autre recette de coulis de fruits rouges très proche. La différence principale est l’utilisation de vinaigre plutôt que du citron.

La recette de ce coulis de myrtilles