Quelques Grammes De GourmandiseLa saison des grillades bat toujours son plein. Je partage avec vous cette recette dénichée dans le dernier numéro du magazine Cuisine actuelle et qui a beaucoup plu à la maison. Il s’agit d’une côte de porc et sa salsa de poivron.
Cette recette agréablement parfumée et légère a fait l’unanimité.
Ingrédients
- 4 côtes Porc
- 1 Poivron(s) rouge
- 2 Oignon(s) nouveaux
- 1 c. à soupe Coriandre fraîchement ciselée
- 1 c. à soupe Basilic fraîchement ciselé
- 1 c. à soupe Persil fraîchement ciselé
- 1 c. à soupe Estragon fraîchement ciselé
- 4 c. à soupe Huile d’olive
- ½ Citron(s) pressé
- Sel et poivre
- 1 pincée Piment d’Espelette
Instructions
2 h avant le repas
- Laver et détailler les oignons nouveaux en fines rondelles.
- Laver et épépiner le poivron. Le découper en petits dés.
- Dans un récipient, mélanger l’oignon et le poivron avec les fines herbes ciselées. Arroser de 2 c. à soupe d’huile d’olive et du jus de citron. Saler et poivrer. Mélanger et réserver au frais 2 h.
- Mélanger le piment d’Espelette aux 2 c. à soupe d’huile d’olive restantes, et en badigeonner chaque côte de porc. Réserver également 2 h au frais.
Au moment du repas
- Chauffer la plancha à feu vif. Y faire griller les côtes de porc 5 à 6 min de chaque côté. Saler en fin de cuisson
- Napper chaque côte de porc de salsa de poivron juste avant servir.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
un plat plein de peps !
Merci. Bises
un régal de plus chez toi, bisous
Merci. Bisous
Hummmmmm… jolie manière d’agrémenter une côte de porc…
Merci
hummmmmmmmmmmmmmmm sympa
Merci
Hum cela me plait j’adore les poivrons., c’est trop bon
Bises et bonne journée
Merci
Il me semble avoir vu cette idée mais tu as bien fait de la partager avec nous , c’est encore mieux que sur un magazine,, c’est authentique !
Merci
Une très bonne idée. J’ai des côtes de porc qui attendent dans le congélateur, il reste plus qu’à acheter toutes les herbes.
Bonne semaine, FLaure
Merci
Et en plus c’est superbe!!
Merci Michèle
un bon plat bien relevé et goûteux, il plairait aussi à la maison bisous
Merci