Lorsque j’ai vu cette recette de cordon bleu maison sur le délicieux blog de Lady M. , j’ai tout de suite su que j’allais la tester car mes enfants, tout comme leur maman, sont fans de cordons bleus. Une version maison ne pouvait être que meilleure! J’ai donc réalisé cette gourmandise salée en faisant quelques petites modifications.
Ingrédients
- 1 escalope de poulet
- 3 tranches de lard (fumé)
- 30 g de mimolette
- 1 oeuf
- chapelure
- huile (de friture)
Instructions
- Couper l'escalope en l'ouvrant en portefeuille, puis "aplatir" la viande (moi, j'utilise l'instrument de torture que vous pouvez voir sur la photo). Placer trois tranches fines de lard fumé dessus, puis des morceaux de mimolette.
- Replier l'escalope et la fermer à l'aide d'un ou deux cure-dents.
- Battre un œuf dans une assiette creuse. Mettre de la chapelure dans une seconde assiette. Passer la viande dans l’œuf, puis dans la chapelure.
- Faire frire les cordons bleus sur chaque face dans de l’huile de friture.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !
sympa cet cordon bleu .orange ! merci
un regal! bien meilleur que les industriels! bisous
tellement meilleur fait maison !
Tout à fait d’accord avec toi. Biz
on adore aussi chez nous
J’aime beaucoup cette version qui diffère de la mienne ! merci pour le partage ; bises et bon après-midi 🙂
J’irais voir ta version.
Une belle recette de cordons bleus que je note! Bisous et bonne soirée.
Bisous et bonne soirée à toi aussi
Humm superbe et bien meilleur que ce que l’on trouve dans le commerce !!!
Oui, bien meilleur. Bisous
Merci beaucoup pour le clin d’oeil. Bonne journée.