Cordon bleu maison à la mimolette

cordon bleu à la mimolette

Lorsque j’ai vu cette recette de cordon bleu maison sur le délicieux blog de Lady M. , j’ai tout de suite su que j’allais la tester car mes enfants, tout comme leur maman, sont fans de cordons bleus. Une version maison ne pouvait être que meilleure! J’ai donc réalisé cette gourmandise salée en faisant quelques petites modifications.

cordon bleu à la mimolette

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Cordon bleu maison à la mimolette

Pour 1 personne

Ingrédients

  • 1 escalope de poulet
  • 3 tranches de lard fumé
  • 30 g de mimolette
  • 1 oeuf
  • chapelure
  • huile de friture

Instructions

  • Couper l'escalope en l'ouvrant en portefeuille, puis "aplatir" la viande (moi, j'utilise l'instrument de torture que vous pouvez voir sur la photo). Placer trois tranches fines de lard fumé dessus, puis des morceaux de mimolette.
  • Replier l'escalope et la fermer à l'aide d'un ou deux cure-dents.
    cordon bleu avant panure
  • Battre un œuf dans une assiette creuse. Mettre de la chapelure dans une seconde assiette. Passer la viande dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  • Faire frire les cordons bleus sur chaque face dans de l’huile de friture.
Vous avez testé cette recette?Merci de mentionner sur Instagram @quelquesgrammesdegourmandise ou de taguer #quelquesgrammesdegourmandise !

 

 

A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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