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Cordon bleu maison à la mimolette

Lorsque j’ai vu cette recette de cordon bleu maison sur le délicieux blog de Lady M. , j’ai tout de suite su que j’allais la tester car mes enfants, tout comme leur maman, sont fans de cordons bleus. Une version maison ne pouvait être que meilleure! J’ai donc réalisé cette gourmandise salée en faisant quelques petites modifications.

cordon bleu à la mimolette

cordon bleu à la mimolette

Cordon bleu maison à la mimolette

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Type de plat: Plat principal
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • 1 escalope de poulet
  • 3 tranches de lard (fumé)
  • 30 g de mimolette
  • 1 oeuf
  • chapelure
  • huile (de friture)

Instructions

  • Couper l'escalope en l'ouvrant en portefeuille, puis "aplatir" la viande (moi, j'utilise l'instrument de torture que vous pouvez voir sur la photo). Placer trois tranches fines de lard fumé dessus, puis des morceaux de mimolette.
  • Replier l'escalope et la fermer à l'aide d'un ou deux cure-dents.
    cordon bleu avant panure
  • Battre un œuf dans une assiette creuse. Mettre de la chapelure dans une seconde assiette. Passer la viande dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  • Faire frire les cordons bleus sur chaque face dans de l’huile de friture.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

 

 

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Evaluation de la recette




12 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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