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Cordon bleu maison à la mimolette

Lorsque j’ai vu cette recette de cordon bleu maison sur le délicieux blog de LadyM. , j’ai tout de suite su que j’allais la tester. Mes enfants, tout comme moi, sont fans de cordons bleus. Une version maison ne pouvait être que meilleure!

cordon bleu à la mimolette
Cordon bleu maison

J’ai donc réalisé cette gourmandise salée en faisant quelques petites modifications.

cordon bleu à la mimolette

Cordon bleu maison à la mimolette

Type de plat: Plat principal
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Portions 1 personne

Ingrédients

  • 1 escalope Poulet
  • 3 tranches Lard fumé
  • 30 g Mimolette
  • 1 Oeuf(s)
  • Chapelure
  • Huile de friture

Instructions

  • Couper l'escalope en l'ouvrant en portefeuille, puis "aplatir" la viande (moi, j'utilise l'instrument de torture que vous pouvez voir sur la photo). Placer trois tranches fines de lard fumé dessus, puis des morceaux de mimolette.
  • Replier l'escalope. La fermer à l'aide d'un ou deux cure-dents.
    cordon bleu avant panure
  • Battre un œuf dans une assiette creuse. Mettre de la chapelure dans une seconde assiette. Passer la viande dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  • Faire frire les cordons bleus sur chaque face dans de l’huile de friture.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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12 commentaires
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