Viandes

Cordon bleu maison à la mimolette

Lorsque j’ai vu cette recette de cordon bleu maison sur le délicieux blog de Lady M. , j’ai tout de suite su que j’allais la tester car mes enfants tout comme leur maman sont fans de cordons bleus…alors une version maison ne pouvait être que meilleure! J’ai donc réalisé cette gourmandise salée en faisant quelques petites modifications.

Cordon Bleu Maison à la mimolette

Type de plat: Plat principal
Portions: 1 part
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 1 escalope de poulet
  • 3 tranches lard fumé
  • mimolette
  • 1 oeuf
  • chapelure
  • huile d’olive

Instructions

  1. Couper l'escalope en l'ouvrant en portefeuille, puis "aplatir" la viande (moi, j'utilise l'instrument de torture que vous pouvez voir sur la photo).
  2. Placer trois tranches fines de lard fumé dessus, puis des morceaux de mimolette.
  3. Replier l'escalope et la fermer à l'aide d'un ou deux cure-dents.
  4. Battre un œuf dans une assiette creuse. Mettre de la chapelure dans une seconde assiette puis passer la viande dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  5. Faire frire les cordons bleus dans de l’huile d’olive.

CordonBleuMaison

 

CordonBleuMaison2

 

CordonBleuMaison1

Bon appétit!

12 commentaires

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