Voici une recette de cookies aux Schoko-bons qui a eu un franc succès à la maison.
Mes enfants sont de grands amateurs de cookies. Deux d’entre eux adorent également les Schoko-bons®.
Alors forcément, lorsque j’ai vu la recette de ces cookies sur le blog « La cuisine de poupoule » de Christelle, je me suis dit qu’il fallait à tout prix que je propose ça à mes loulous.
Des cookies pour un goûter simple et gourmand
Les cookies sont toujours très appréciés au goûter. Qui plus est, ils sont simples et rapides à réaliser. J’en propose donc régulièrement à mes enfants.
Ceci explique d’ailleurs pourquoi vous trouverez sur le blog près de 70 recettes différentes de cookies (si, si, je vous assure, je viens de les compter). Et je ne vous parle même pas des cookies salés que je réalise parfois pour l’apéritif.
Mais je n’avais encore jamais, jusqu’à aujourd’hui, testé des cookies avec ces fameux bonbons au chocolat et à la noisette de la marque Kinder®. C’est désormais chose faite !
Les ingrédients nécessaires pour préparer ces cookies aux Schoko-bons ®
Pour préparer ces cookies, il vous faudra bien sûr des Schoko-bons. En effet, dans cette recette, ces « bonbons » viennent tout simplement remplacer les traditionnelles pépites de chocolat.
Comme leur taille est assez conséquente par rapport aux pépites, il est nécessaire de les découper en quatre afin d’obtenir une sorte de gros chunks de Schoko-bons.
Bien entendu, vous retrouverez dans la recette les autres ingrédients classiques d’une pâte à cookies, à savoir :
- De la farine et une pointe de levure chimique ;
- Du sucre, ou plus exactement un mélange de sucres. En effet, comme je vous l’ai déjà expliqué, notamment dans la recette des cookies de Pierre Hermé, l’utilisation d’un mélange de sucre roux et de sucre blanc permet d’avoir une texture de cookies idéale.
- Du beurre : il doit être bien mou afin que le mélange beurre-sucre soit bien homogène ;
- Sans oublier l’œuf qui vient jouer le rôle de liant. Vous trouverez également sur le blog une recette de cookies sans œuf pour les intolérants.
Pour la réalisation de mes cookies, j’ai utilisé ma méthode habituelle. Christelle procède un peu différemment.
J’ai donc gardé mes habitudes, c’est-à-dire, d’abord mélanger le beurre avec le sucre, puis incorporer l’œuf, ensuite le mélange farine-levure pour terminer avec le chocolat.
La recette des cookies aux Schoko-bons ®
Cookies aux Schoko-bons
Ingrédients
- 125 grammes Beurre doux mou
- 30 Schoko-bons
- 65 grammes Sucre roux cassonade
- 60 grammes Sucre en poudre
- 250 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 pincée(s) Sel
- 1 Oeuf(s)
Matériel
- Plaque(s) de cuisson
Instructions
- Commencer par sortir le beurre du réfrigérateur une bonne demie heure avant pour qu'il soit bien mou.125 grammes Beurre
- Découper les Schoko-bons en 4. Réserver.30 Schoko-bons
- Préchauffer le four à
170 °C - Dans le bol d'un robot pâtissier, bien mélanger le beurre ramolli coupé en dés avec les sucres jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène et aérée.125 grammes Beurre, 65 grammes Sucre roux, 60 grammes Sucre
- Incorporer l'oeuf entier.1 Oeuf(s)
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter progressivement ce mélange "en pluie" à la préparation tout en mélangeant.250 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 pincée(s) Sel
- Terminer en incorporant délicatement les morceaux de Schoko-bons.
- Prélever des noix de pâte et façonner des boules. Déposer ces dernières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat® en veillant à bien les espacer (les cookies vont s'étaler à la cuisson).
- A l'aide du dos d'une cuillère ou de la paume de la main, écraser légèrement les boules de façon à obtenir des disques plus ou moins réguliers.
- Enfourner à four chaud et cuire 10 à 12 minutes.
- Laisser refroidir de façon à ce que les cookies durcissent un peu avant de les déguster.
Remarques
Avec cette recette, je participe au thème « En Mai, fais ce qu’il te plaît » du groupe Facebook « Tests de recettes entre blogueurs ».