Aujourd’hui, je vous partage une recette de cookies au roquefort et à l’emmental.
Je vous ai proposé tout récemment des cookies au chocolat, petits gâteaux toujours très appréciés pour le goûter. Cette fois, c’est donc une version salée qui se grignote à l’apéritif.
C’est sur le blog La cuisine du dimanche que j’ai déniché cette gourmandise. J’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant jusque quelques graines de sésame sur le dessus de mes biscuits tout simplement parce que j’adore ça.
Des cookies salés à décliner selon ses envies
Ce n’est pas la première fois que je réalise des cookies salés. Vous trouverez sur le blog notamment:
- des cookies aux amandes et fromage de brebis;
- des cookies à la courgette et à la feta,
- des cookies au reblochon,
- des cookies au fromage de chèvre et aux olives,
- et même des cookies au chorizo.
Cette nouvelle recette aux 2 fromages nous a particulièrement séduits.
La recette de cookies au roquefort et à l’emmental
Cookies salés au roquefort et à l’emmental
Des cookies à grignoter à l'apéritif
Portions cookies
Ingrédients
- 75 grammes Beurre mou
- 1 Oeuf(s)
- 50 grammes Roquefort
- 50 grammes Emmental râpé
- 130 grammes Farine
- ½ c. à café Levure chimique
- ½ c. à café Sel
- Graines de sésame
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet l'oeuf et le beurre mou.
- Ajouter l'emmental râpé et le roquefort grossièrement émietté. Mélanger.
- Incorporer enfin la farine et la levure, ainsi qu'une pincée de sel. Bien mélanger et prélever des noix de pâte, puis les façonner en boules.
- Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, puis aplatir légèrement à la paume de la main avant de parsemer de graines de sésame.
- Enfourner à 180°C et cuire 15min.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Sympa pour l’apéro les cookies salés. Ils me plaisent autant que la version sucrée
Bonne journée. Bises
Sonia
ces cookies salés disparaissent aussi vite que leurs cousins au chocolat!!! bisous
Plutôt sympa ces cookies salés…
Je n’ai jamais mangé des cookies salés mais je sais d’avance que j’adorerais …. de trop même et ce n’est pas ce fromage que j’adore qui me ferait penser autrement ! bravo ! gros bisous
Pour l”apéro ça doit être sympa !!
c’est bon ces petites choses qui se grignotent à l’apéro !
A deux, on fait la paire pour l’apéro de ce soir!!!
J’apporte le champagne?
Bizz
Chiche!
Bises
J’aime beaucoup cette version salée, super idée pour un apéro gourmand !! Bises
Coucou, j’adore les cookies salés et je pense qu’au roquefort, ceux-ci seraient parmi mes favoris, c’est tellement bon ce fromage! bisous!
Voilà des cookies qui vont finir dans ma cuisine pour un futur apéro
Bonne journée bisous
Le roquefort j’adore alors je t’en pique un pour l’apéro
Bisous
j ai adore ces cookies malgre la chaleur j en ai fait hier soir, mon fils et moi-meme avons adore
mais il manque un peu de sel
Désolée, je viens de rectifier la recette car j’avais mis une pincée de sel alors qu’en fait j’ai mis 1/2 càc (je viens de vérifier ma recette suite à votre commentaire).
Excellente recette. merci bcp
Oh, oh, des cookies bien gourmands et originaux ! Parfaits pour remplacer les biscuits apéro industriels.
Bonne soirée, bises.
Merci pour ce régal chez moi aujourd’hui
Bisous
Merci de ta confiance.
Bisous