Accueil - Recettes salées - Apéritifs - Cookies salés au roquefort et à l’emmental

Cookies salés au roquefort et à l’emmental

Je vous ai proposé tout récemment une nouvelle recette de cookies au chocolat , petits gâteaux toujours très appréciés pour le goûter. Aujourd’hui, c’est une version salée qui se grignote à l’apéritif. Il s’agit de cookies salés au roquefort et à l’emmental.

Cookies au roquefort et à l’emmental

C’est sur le blog La cuisine du dimanche que j’ai déniché cette gourmandise. J’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant jusque quelques graines de sésame sur le dessus de mes biscuits tout simplement parce que j’adore ça.

Ce n’est pas la première fois que je réalise des cookies salés. Vous trouverez sur le blog des cookies aux amandes et fromage de brebis, à la courgette et à la feta, au reblochon, au fromage de chèvre et aux olives ou même au chorizo. Cette nouvelle recette aux deux fromages nous a particulièrement séduits.

Des cookies au fromage à grignoter avec gourmandise
recette de cookies salés au roquefort et à l'emmental

Cookies salés au roquefort et à l’emmental

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Apéritif
Des cookies à grignoter à l'apéritif
Préparation 9 min
Cuisson 15 min
Epingler Partager Imprimer
Portions 15 cookies
4,6 de 5 votes

Ingrédients
 

  • 75 g Beurre mou
  • 1 Oeuf(s)
  • 50 g Roquefort
  • 50 g Emmental râpé
  • 130 g Farine
  • ½ c. à café Levure chimique
  • ½ c. à café Sel
  • Graines de sésame

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger au fouet l'oeuf et le beurre mou.
  • Ajouter l'emmental râpé et le roquefort grossièrement émietté. Mélanger.
  • Incorporer enfin la farine et la levure, ainsi qu'une pincée de sel. Bien mélanger et prélever des noix de pâte, puis les façonner en boules.
  • Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat, puis aplatir légèrement à la paume de la main avant de parsemer de graines de sésame.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15min.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Inscrivez - vous à la Newsletter

(vous pourrez vous désinscrire à tout moment en cliquant sur un lien)

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article.

Cookies salés au roquefort et à l\'emmental
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




18 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
Inscrivez-vous à la newsletter en cliquant ici!
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp