Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde

Cookies fourrés au Nutella

Depuis la rentrée, mon fils Pierre me réclame un goûter au Nutella. Ces cookies fourrés au Nutella trouvés chez Hervé Cuisine m’ont semblé l’occasion idéale d’enfin exaucer son voeu.

cookies fourrés au nutella comme starbucks-5s

De mes trois enfants, c’est le seul qui soit accro à la fameuse pâte à tartiner. J’ai beau lui avoir fait lire des articles détaillant la composition, il n’en reste pas moins un grand fan. Il faut bien dire qu’à son âge, j’étais tout aussi accro que lui. Depuis, je suis plus enclin à opter pour une cuisine plus saine, mais un petit écart de temps en temps pour faire plaisir à mon fiston ne fait pas de mal.

cookies fourrés au nutella comme starbucks

Pour ce qui est de la recette, Hervé dit qu’ils ressemblent aux cookies trouvés chez Starbucks, mais n’ayant jamais mangé moi-même de cookies là-bas, je ne peux pas en juger.

Cookies fourrés au Nutella comme chez Starbucks

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 30 min
Cuisson: 12 min
Total: 42 min
Portions: 10 grands biscuits
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Ingredients

  • 120 g de beurre mou
  • 150 g de sucre cassonade
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 oeuf
  • 220 g de farine
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 10 c. à café de Nutella

Instructions

  • Dans le bol du robot, mélanger au fouet le beurre mou avec le sucre et l'extrait de vanille.
  • Une fois le mélange bien homogène, incorporer l’œuf, puis recommencer à mélanger.
  • Dans un récipient, mélanger la farine tamisée, la levure et le bicarbonate. Ajouter à la préparation, et bien mélanger. réserver au frais 15 à 20 min de façon à ce que la pâte soit plus facile à travailler.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Sur un plan de travail préalablement fariné, diviser la pâte en 20 parts égales. Les façonner en boules.
  • A l'aide de la paume de la main, aplatir chaque boule pour obtenir des ronds de diamètres identiques.
  • Disposer la moitié des ronds de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat.
  • Déposer au centre de chaque rond une bonne cuillère à café de pâte à tartiner.
  • Recouvrir des ronds de pâte restants en veillant à bien souder les bords pour que le Nutella ne s'échappe lors de la cuisson.
  • Enfourner à 180°C et cuire 12 minutes.
  • Déposer sur une grille à la sortie du four pour que les cookies refroidissent et deviennent bien croustillants à  l'extérieur et moelleux à l’intérieur. 

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