Quelques Grammes De GourmandiseMes enfants ne se lassent pas de manger de bons cookies maison en rentrant de l’école. Pour ce goûter, j’ai décidé de leur réaliser la recette des cookies de Laura Todd (recette sur son site Lauratodd.fr). Mes gourmands n’ont pas été déçus par leur quatre-heures.
Ingrédients
- 250 grammes Beurre
- 1 Oeuf(s) bio
- 350 grammes Sucre de canne (je me suis arrêtée à 300 gr et je trouvais déjà que c’était beaucoup)
- 375 grammes Farine T65
- 250 grammes Chocolat en pépites (des chunks 3 chocolats pour moi)
- 90 grammes Nougatine pépites
- ½ sachet de Levure chimique
- 1 pincée de Vanille en poudre (ou 1 càc d’extrait de vanille)
- 1 pincée de Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 140°C.
- Dans le bol du robot (le Kitchenaid pour moi), mélanger le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter ensuite l’oeuf et mélanger de nouveau.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le sel, la vanille, les pépites de chocolat, la nougatine (ou toute autre gourmandise souhaitée).
- Incorporer petit à petit au mélange sucre-beurre-oeuf .
- Une fois le mélange bien homogène, il ne reste plus qu’à réaliser des boules de pâte. Pour ma part, j’ai testé la technique suggérée par Laura Todd : l’utilisation d’une cuillère à glace pour la réalisation des boules).
- Disposer les boules sur des plaques allant au four recouvertes de toile type silpat.
- Aplatir légèrement les boules avec la paume de la main.
- Cuire 20 min à 140°C.
- Laisser tiédir sur une grille avant de déguster afin que les cookies soient bien moelleux à l’intérieur mais croquants à l’extérieur. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Ils sont très gourmands!
Merci
Tiens, tu viens de me donner une bonne idée d’accompagnement pour mon café !
Ton site est vraiment charmant et bien colore
le seul hic est que tu precise d utliser de la farine t 65 sans expliquer la raison 🙂 et que tu dis 1 oeuf bio oui mais du coup c quelle calibre? Desoler je suis peut etre pointilleux en tout cas je te le redis ton site est superbe 😉
Bonjour,
Comme je l’ai expliqué au début de l’article, cette recette n’est pas de moi, et j’ai donc repris les ingrédients et notamment la farine T65 qui, je pense, apporte une touche plus “rustique” aux cookies. Pour ce qui est des oeufs, je n’utilise que des oeufs bio, car bien que je n’achete pas que des produits bio, je sais que pour les oeufs et encore plus pour la pâtisserie, c’est ce qui a de meilleur. Je prends habituellement des oeufs moyens. Lorsque j’utilise des gros oeufs, je le précise alors dans ma recette. J’espère avoir répondu à tes questions. Bonne journée et merci beaucoup pour tes compliments sur mon blog.
ils ont chanceux ces petits gourmands!!!bisous
Je leur dirai!!Bisous
Ils ont bien raison et ceux de Laura Todd sont super !!
Ils sont de ton avis
ils sont vraiment beaux comme ceux qui se vendent ici plats et larges 🙂
grosse bise
Merci
Avec un bon verre de lait c’est parfait 🙂
Muhm!! J’ai comme une petite envie de cookies maison! Bonne soirée
c’est vrai qu’ils sont bons !
J’adore les cookies, je t’en pique un..Miam
Bises et bonne soirée
Sers toi vite avant que mes loulous ne les mangent tous
on les adoooooore aussi
Hummm ! pépites de nougatines ? j’aimerais bien trouver ça pour tester tes petits cookies !! j’aimerais bien que tes enfants habitent près de chez moi ! je pourrais faire des cookies plus souvent car une fournée à chaque fois pour nous deux ça fait beaucoup et…. comme on est gourmands tous les deux ils partent en un rien de temps ! bref on en mange de trop !! Je peux te dire qu’ils me font envie ! gros bisous
J’en ai trouvé en grande surface et je n’avais jamais testé, alors je me suis lancée. Moi, d’après mes garçons, je n’en fais pas assez souvent des cookies…comme quoi.
Bisous
ça plait toujours les cookies )
En effet
Double pépites, je me serais régalée aussi!!!
Belle journée, Dine avec Sandrine
Merci Sandrine
Ces cookies ont du disparaitre bien vite !!!
Oh oui
Les cookies c’est trop bon, je veux gouter. Bisous
hummm, de bons cookies !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous