Cookies au beurre de cacahuètes d’Anne-Laure Pham

Toujours à la recherche de nouvelles recettes pour le goûter de mes loulous, je n’ai pas hésité à tester la recette proposée dans la boîte à Miam. Et comme la recette était simple à réaliser, un de mes garçons a mis la main à la pâte avec gourmandise pour préparer avec moi ces cookies au beurre de cacahuètes d’Anne-Laure Pham.

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Cookies au beurre de cacahuètes d'Anne-Laure Pham

Pour 20 cookies

Ingrédients

• 220 g de beurre de cacahuètes
• 150 g de sucre semoule (j'en mettrai un peu moins la prochaine fois)
• 1 oeuf gros
• 1/2 càc de vanille en poudre ou d'extrait de vanille
• 1 càc de levure chimique
• 1 càc de cannelle en poudre

Instructions

• Préchauffer le four à 170°C.
• Dans un premier récipient, mélanger le beurre de cacahuètes et le sucre (c'est la partie la plus "musclée" de la recette)
• Dans un deuxième bol, mélanger le reste des ingrédients au fouet.
• Mélanger le contenu des deux bols de façon à obtenir une pâte bien homogène.
• Former des boules de pâtes dans le creux de la main. Les poser sur une toile de cuisson (silpat ou papier sulfurisé). Aplatir le dessus des boules avec la paume de la main.
• Enfourner 10 à 12 min à 170°C (jusqu'à ce que les bords brunissent un peu). Bon appétit!

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