Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde Thermomix

Cookies aux céréales et aux pépites de chocolat

Mes trois loulous sont, comme beaucoup d’enfants, fans de cookies. Je leur en fais souvent. Aujourd’hui, il s’agit de la recette du livre « Envie de desserts » de Vorwerk. J’ai juste modifié un peu la recette d’origine afin de « recycler » des miettes de céréales…Et oui, lorsqu’on finit une boîte de corn-flakes à la maison (même si on en mange rarement), il y a toujours un fond de céréales émiettées. C’est l’occasion pour moi de faire ces cookies aux céréales et aux pépites de chocolat.

Cookies aux céréales et pépites de chocolat

Cookies aux céréales et aux pépites de chocolat

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Matériel: Thermomix
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 25 minutes
Portions: 15 cookies
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre roux
  • 60 g de beurre mou
  • 130 g de farine
  • 50 g de cornflakes émiettés
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chocolat en pépites

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix (ou un autre robot) sauf les pépites de chocolat, et mixer 15sec/vit.5
  3. Ajouter les pépites et mixer 10sec/vit 4.
  4. Pour façonner mes cookies, j'utilise d'habitude une cuillère toute simple, mais je viens d'acheter un nouveau livre de recettes (et oui encore un gourmand de plus dans ma bibliothèque) "Un goûter à New-York" de M. Grossman qui propose plein d'excellentes recettes made in USA dont la recette de cookies que je veux comparer à celle ci (affaire à suivre...). Dans ce bouquin, la pâte des cookies est roulée en boudin qui est coupé en disques de même taille, ce qui permet d'avoir des cookies plus uniformes. J'ai donc testé cette méthode, et c'est effectivement plus régulier.

  5. Former des boules avec chacun des disques et les déposer sur une feuille de cuisson (silpat pour moi).
  6. Cuire au four à 180°C pendant 15 min. et laisser refroidir un peu avant de déguster. Bon appétit!

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