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Cookies au chocolat de Michalak

Je sais que je vous ai proposé une recette de cookies il y a peu, mais en ce moment mon fils Pierre m’en réclame tous les jours pour le petit déjeuner, lui qui d’habitude rechigne toujours à avaler quoi que ce soit le matin (à notre grand désarroi), alors j’en profite pour tester différentes recettes. Cette fois-ci, je me suis laissée tenter par la recette de cookies au chocolat de Michalak que j’avais déjà repérée sur différents blogs.

Cookies au chocolat de Michalak
Cookies au chocolat de Michalak table

Cookies au Chocolat de Michalak

Quelques grammes de gourmandise
Préparation 10 min
Cuisson 7 min
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Portions 12 grands cookies
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Ingrédients
 

  • 180 g Sucre cassonade
  • 110 g Beurre mou
  • 2 Oeuf(s)
  • 180 g Farine T55 idéalement tamisée
  • 2 pincée(s) Levure chimique
  • 2 pincée(s) Sel fin
  • 170 g Chocolat noir

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dans un récipient, mettre le sel, la cassonade, la farine, la levure et le beurre mou. Mélanger du bout des doigts afin d’ obtenir une pâte légèrement sablée.
  • Ajouter un à un les œufs, puis terminer en incorporant les pistoles de chocolat qui auront été préalablement concassées grossièrement au couteau.
  • Mélanger délicatement, puis réaliser des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et les déposer bien espacées sur une plaque allant au four recouverte d’une toile type silpat.
  • Aplatir légèrement chaque cookie avec la paume de la main.
  • Cuire à 190°C 5 à 7 min selon le four de façon.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Mes remarques

Ma petite touche personnelle : Je mets une ou deux gousses de vanille dans la boîte où je conserve ma cassonade afin d’apporter une touche vanillée à mes cookies.
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