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Cookies à la poudre d’amande

Je fais régulièrement des cookies à mes enfants pour le goûter. Vous trouverez d’ailleurs différentes recettes sur ce blog. Aujourd’hui, je vous propose de redécouvrir ces cookies à la poudre d’amande.

Cookies aux pépites de chocolat noir et à la poudre d'amande
Cookies aux pépites de chocolat noir et à la poudre d’amande

Il s’agit d’une recette que j’avais partagée avec vous au tout début de mon blog en 2012. Je l’avais découverte à l’époque sur le site “Recettes approuvées” (site désormais appelé MySaveur). Cela faisait longtemps que je n’avais pas refait cette recette à ma petite tribu. La poudre d’amande apporte un petit goût très agréable. Ils font d’ailleurs partie des recettes régulièrement sollicitées sur ce blog.

Cookies à la poudre d'amande
Cookies à la poudre d’amande
Recette de cookies à la poudre d'amande

Cookies à la poudre d’amande

4.2 de 47 votes
Des cookies qui marient amande et chocolat
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Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Préparation: 10 min
Cuisson: 14 min
Portions: 15 cookies

Ingrédients

  • 75 g de sucre (en poudre)
  • 100 g de beurre (mou)
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique (bombée)
  • 100 g d’ amandes (en poudre)
  • 100 g de chocolat (noir en pépites)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger le sucre et le beurre mou.
  • Incorporer l'oeuf. Mélanger, puis ajouter la farine et la levure.
  • Ajouter en fin la poudre d'amande, sans oublier les pépites de chocolat.
  • Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (ou d'une cuillère à glace). Les disposer sur une plaque de cuisson couverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé) en veillant à bien les espacer. Pour 15 cookies, il est préférable d'utiliser deux plaques.
  • Enfourner à 180°C et cuire 14 minutes environ.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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Cookies à la poudre d\'amande
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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