Quelques Grammes De GourmandiseIl y a quelques temps, je vous parlais des petites douceurs que je préparais de temps en temps pour les collègues de mon homme. Je vous ai donné à cette occasion la recette des biscuits amandes-abricots secs sans lactose. Mais ce jour-là, je leur avais également préparé des cookies à la noix de coco que je partage avec vous aujourd’hui.
Je me suis inspirée d’une recette aperçue sur La cuisine de Sam-Sam à laquelle j’ai apporté quelques modifications (en ajoutant notamment des pépites de chocolat). Le goût de la noix de coco n’est pas très marqué (pour un goût plus marqué, on peut ajouter de l’extrait de coco), mais apporte néanmoins une pointe de gourmandise à ces cookies.
Ingrédients
- 120 grammes Beurre
- 100 grammes Sucre en poudre
- 1 Oeuf(s)
- 200 grammes Farine
- ½ c. à café de Levure chimique
- 75 grammes Noix de coco râpée
- 75 grammes Chocolat (pépites)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un premier saladier, mélanger la farine avec la levure et la noix de coco râpée.
- Dans un deuxième récipient, mélanger au fouet le beurre préalablement fondu avec le sucre et l’oeuf. Puis incorporer cette préparation au mélange farine-levure-coco.
- Incorporer enfin les pépites de chocolat et mélanger à l’aide d’une spatule.
- Prélever des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace, et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatir légèrement les boules avant d’enfourner à 180°c et cuire 10 min.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Excellente recette, pour notre part nous avons bien senti la noix de coco un grand merci je la garde précieusement et là referai sans aucun doute
Merci.
je bien des fait les cookies pour mes enfans
De délicieux cookies que nous avons apprécier, j”ai juste diminuer le sucre.
Très addictif !!! et surtout bien meilleur que ceux du commerce.
Ils sont d’ailleurs partis très vite
Merci pour cette belle recette
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup Vanni! Je suis heureuse qu’ils t’aient plu. Moi aussi, j’ai tendance à diminuer un peu le sucre dans les recettes quand je les refais.
Bisous
Ils sont plus que tentants tes cookies. A faire bien vite. Bisous Isa
Hummm, ils ont l’air bien bons tes cookies ! À la noix de coco, j’adore !
Coco pépites de chocolat, il ne m’en faut pas plus pour craquer ! Bonne journée, bisous
Ces petits cookies à la noix de coco me font de l’œil… il ne manquera qu’une bonne tasse de thé et le gouter sera parfait! bonne fin de soirée
Ok, je prépare le thé et je t’attends.
A la noix de coco, ça me plait.
Coco et chocolat, c’est bien gourmand !! bisous
Oui, un petit gout façon Bounty…lol
Gourmands ces cookies ! Malheureusement la noix de coco n’a aucun succès à la maison. Mais cette association est originale et doit être bien appréciée des amateurs de coco !
Mes enfants ne sont pas non plus très fans de coco, mais mon mari par contre adore.
La noix de coco est un ingrédient que j’aime beaucoup et des cookies en plus tout pour me plaire, bisous…
Merci Amal. Bisous
Je les adore tes cookies. Bisous. Sylvie.
Merci Sylvie. Bisous
C’est justement l’heure du goûter je t’en chipe un
Bises et belle soirée
Fait vite alors, parce qu’il n’y en a presque plus…lol
Bises
Parfaits ces cookies pour mon frangin fan de coco 🙂
Bises,
Gabrielle
Moi, c’est ma maman qui adore ça. Bises
qu’ils sont beaux ces biscuits. j’en voudrais bien!
Merci pour ta recette que je garde.
Bizz
J’espère qu’ils te plairont. Bizz
J’aime beaucoup les biscuits avec une pointe de noix de coco, on fait un échange? Bisous
Avec plaisir, je t’change volontiers un de mes cookies contre un des tiens. Bisous
Merci pour cette belle recette.
Bonne après-midi
Bisous
Merci à toi. Bonne journée
Bisous
j’aime tous les cookies ! alors ceux là me plaisent bien sûr !!
Gourmande que tu es…lol
coucou Isabelle !
un regal tes cookies j’adore la noix de coco je t’en chipe 2 au passage 😉
bisou
Merci Samar. Bisous
Mmmm moi j’aime beaucoup aussi ajouter des pépites de chocolat avec la noix de coco je trouve que c’est délicieux, ils sont très beaux et je t’en piquerai bien pour mon café de midi merci pour ce partage, gros bisous
Merci à toi. Bisous
superbes tes cookies
bisous Isabelle
Merci ma belle. Bisous
tu es une tentatrice, j en pique un
Merci. je t’en garde un alors
ils sont beaux et gourmands !
Merci. Bisous