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Compotée de pêches au miel et amandes

Ce que j’adore en cette saison estivale, c’est le choix riche en fruits délicieux et fondants qu’elle nous propose. Cela ouvre d’énormes perspectives en desserts variés gouteux sans être particulièrement très caloriques. Je vous propose aujourd’hui une compotée de pêches au miel et amandes réalisée au Thermomix.Elle peut très bien se réaliser dans une simple casserole.

Compotee de pêches au miel et aux amandes

L’idée m’est venue en lisant une recette de tartare de fruits dans un magazine culinaire. J’ai souhaité une version plus fondante alors j’ai un peu changé la recette. Vite préparé, ce dessert se prépare en avance et se déguste bien frais. Et ça se mange sans faim!

Compotée de pêches au miel et amandes

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Un dessert fruité plein de gourmandise.
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Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Cuisson: 18 min

Ingrédients

  • 4 pêches (jaunes bien mûres)
  • 2 pêches (blanches bien mûres)
  • 1 citron (pour le jus)
  • 50 g d' amandes (effilées)
  • 3 càs de miel (liquide)
  • 1 gousse de vanille (de Madagascar)
  • 1 càs de Rhum

Instructions 

  • Peler les pêches et les couper en dés.
  • Mettre dans le bol du Thermomix. Ajouter les graines de la gousse de vanille, le miel, le rhum et le jus de citron. Programmer 15 min/60°C/vit mijotage/ sens-inverse.
  • Réserver au réfrigérateur quelques heures.
  • Au moment de servir, répartir dans des coupelles individuelles.
  • Faire griller quelques instants les amandes effilées dans une poêle avec revêtement antiadhésif et en parsemer dans chaque coupelle. Servir aussitôt.

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10 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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