Desserts Entremets Thermomix

Compotée de pêches au miel et amandes

Ce que j’adore en cette saison estivale, c’est le choix riche en fruits délicieux et fondants qu’elle nous propose. Cela ouvre d’énormes perspectives en desserts variés gouteux sans être particulièrement très caloriques. Je vous propose aujourd’hui une compotée de pêches au miel et amandes réalisée au Thermomix, mais qui peut très bien se réaliser dans une simple casserole. L’idée m’est venue en lisant une recette de tartare de fruits dans un magazine culinaire. J’ai souhaité une version plus fondante alors j’ai un peu changé la recette. Vite préparé, ce dessert se prépare en avance et se déguste bien frais. Et ça se mange sans faim!!

Compotee de Peches au Miel et Amandes

Compotée de pêches au miel et amandes

Type de plat: Dessert
Matériel: Thermomix






Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 4 pêches jaunes bien mûres
  • 2 pêches blanches bien mûres
  • 1 citron pour le jus
  • 50 g amandes effilées
  • 3 càs miel liquide
  • 1 gousse vanille de Madagascar
  • 1 càs Rhum

Instructions


  1. Peler les pêches et les couper en dés.
  2. Mettre dans le bol du TM31.
  3. Ajouter les graines de la gousse de vanille, le miel, le rhum et le jus de citron. Prog. 15 min/60°C/vit mijotage/ fonction sens inverse.
  4. Réserver au réfrigérateur quelques heures.
  5. Au moment de servir, mettre dans des coupelles individuelles.
  6. Faire griller quelques instants les amandes effilées dans une poêle avec revêtement antiadhésif et les répartir dans chaque coupelle.
  7. Servir aussitôt.

CompoteePechesMielAmandes1

Bon appétit!

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