Je participe aujourd’hui à la Battle Food # 28 avec une belle déclaration d’amour faite à mon homme avec un Coeur de Flamm’ sucrée aux pommes flambée au Calvados.
La BATTLE FOOD est une aventure culinaire créée par Carole du blog Sunrise Over the Sea. Le but est simple : partager et échanger sur un thème commun. A chaque battle food, une nouvelle marraine est nommée pour choisir le prochain thème.
Pour cette 28ème édition, la marraine Hanane du blog “Safran gourmand” a choisi le thème de « la St Valentin ».
Je vous propose donc cette flammkueche sucrée aux pommes en forme de coeur.
La recette de flamm’ sucrée aux pommes
Coeur de Flamm’ sucrée aux pommes
Pour déclarer sa flamme à son Valentin ou à sa Valentine
Portions grands coeurs
Ingrédients
- 100 g Farine
- 30 g Eau
- 1 c. à café Levure de boulanger déshydraté
- 1 pincée Sel
- 2 c. à soupe Crème épaisse
- 3 c. à soupe Sucre cassonade
- 2 grosses Pomme(s)
- 30 g Beurre
- 1 soupçon Calvados
Instructions
- Diluer la levure dans l’eau préalablement tiédie.
- Dans un saladier, mettre la farine et le sel. Mélanger et former un puits au centre.
- Verser la levure diluée dans l’eau et pétrir longuement.
- Continuer jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et élastique.
- Former une boule et couvrir d'un linge. Laisser lever la pâte pendant 1h.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Diviser la pâte en deux.
- Abaisser les pâtons le plus finement possible puis découper en forme de coeur.
- Déposer sur une plaque allant au four recouverte d’une toile type silpat.
- Recouvrir chaque coeur d'une c. à soupe de crème, puis saupoudrer l'équivalent d'une c. à café de cassonnade dessus.
- Faire fondre le beurre et y ajouter le restant de cassonnade.
- Peler et couper le plus finement possible les pommes en rondelles.
- Recouvrir les fonds de pâte de pomme, puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonner de beurre fondu sucré.
- Enfourner à 240°C pour 10 minutes de cuisson.
- Au moment de servir, flamber avec un peu de Calvados.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Plutôt sympa cette idée…
c’est une très belle déclaration!!! gros bisous ma belle
Le top…bravo!
La Saint Valentin est à l’honneur…. Belle tarte pour des amoureux gourmands!!!!
Bonne soirée, Dine avec Sandrine
Waouh ça c’est une chouette déclaration d’amour!!!!!!!!!J’adoore!!Biz
Oh que c’est joli !
Il y en a des évènements interblogs dis donc ! Si on voulait participer à tous on serait bien embêté hihi, en tous cas tu fais honneur à celle ci félicitations 🙂
Une participation bien gourmande!! Ce coeur aux pommes me plait énormément!! Bisous
belle participation
Oh qu’il est joli!
joli coeur !
Une belle déclaration pour ton chéri 🙂 Vous allez vous régaler avec ce beau gâteau aux pommes
Miamm !!
Biisous
Quel joli coeur !! Et délicieux qui plus est, miam !
Bonne soirée, bises.
Une délicieuse flamm pour le goûter 😉 bisous et bonne soirée !
Une idée bien gourmande pour la saint valentin!
Ah le moule en forme de coeur ! C’est vrai qu’on l’aime bien celui-là !
Un joli cœur à croquer bravo!!!!
Merci