Cocktail mangue fraise au basilic

La saison des fraises est enfin là et, comme chaque année, je me régale. Comme j’aime aussi énormément le basilic, j’ai imaginé un cocktail mangue fraise au basilic.

Cocktail mangue fraise au basilic
Cocktail mangue fraise au basilic

Il s’agit de ma participation à la Bataille Food #45 dont le thème, choisi par Caroline, était Cocktail & herbes fraîches.

Les deux contraintes de ce défi étaient :

  • de créer un cocktail destiné à l’apéritif, alcoolisé ou non. Ayant un faible pour le Rhum, c’est donc cet alcool que j’ai choisi, mais on peut tout à fait envisager une version sans alcool.
  • d’utiliser au moins une herbe fraîche. La fan de basilic que je suis a profité du retour de la belle saison pour agrémenter mon cocktail avec cette herbe que j’adore.

Petit rappel sur la Bataille Food

La Bataille Food est un défi culinaire inventé par Jenna du blog Bistro de Jenna et qui réunit blogueurs & non blogueurs autour d’un thème commun choisi par la marraine désignée par la précédente. 

Chaque premier mercredi du mois, à 18 heures, les participant(e)s publient leur recette sur leur blog et/ou page Facebook. Le but est tout simplement de s’amuser, créer, inventer et partager en respectant le thème précis avec les deux ingrédients imposés.

La recette de cocktail mangue fraise au basilic

Cocktail mangue fraise au basilic

Cocktail mangue-fraise au basilic


4,84 de 6 votes
Type de plat Apéritif
Portions 2 personnes

Ingrédients
 

  • 250 grammes Fraises ciflorettes
  • 2 Mangue(s) bien mûres
  • 10 feuilles Basilic
  • 60 ml Rhum ambré

Instructions

  • Laver et équeuter les fraises. Peler et découper en gros dés les mangues. Laver et sécher les feuilles de basilic.
  • A l’aide d’un extracteur de jus (ou d’une centrifugeuse), préparer les jus.
    Commencer par le jus de mangue,  puis, à partir des morceaux de fraises mélangés aux feuilles de basilic, préparer un jus fraise-basilic.
  • Dans chaque verre à cocktail, verser 30 ml de rhum ambré, puis verser 100 ml de jus de mangue, et enfin 100 ml de jus de fraise-basilic.
  • Ajouter quelques glaçons, et décorer avec une fraise et une feuille de basilic. il ne vous reste plus qu’à trinquer avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

41 réflexions au sujet de “Cocktail mangue fraise au basilic”

  1. Super ton petit cocktail aux fruits, fraises basilic j’adore ! avec la mangue et une petite lichette de rhum… humm, avec modération bien sûr ! Bonne soirée, bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette