Desserts Sirop, Coulis, ... Thermomix

Clémentine-orange curd

 Aujourd’hui, je participe au tour 214 du site http://www.untourencuisine.com. Le tirage au sort a « décidé » que je devais piocher une recette sur le blog http://chauseptcuisine.canalblog.com, ce qui est amusant car la semaine dernière c’est elle qui piochait chez moi. C’est Poussinette du blog http://danslacuisinedepoussinette.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi. La semaine dernière, j’avais justement repéré quelques recettes sur ce joli blog dont ce Clémentine-Orange Curd.

J’aime beaucoup le Lemon Curd (recette ici) et je me suis dit qu’ à l’orange et aux clémentines, cela devait être bien bon aussi.
ClementineOrangeCurd

Clémentine-Orange Curd

Type de plat: Sauce
Matériel: Thermomix
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
Imprimer la recette

Ingrédients

  • 1 orange
  • 4 clémentines
  • 1 càs Maïzena
  • 150 g sucre 100 gr pour moi seulement
  • 3 oeufs

Instructions

  1. Presser les fruits et mettre le jus dans une casserole.
  2. Délayer la maïzena dans le jus et ajouter le sucre.
  3. Faire chauffer à feu doux.
  4. Dans un bol, battre les oeufs et hors du feu ajouter au mélange liquide.
  5. Bien mélanger et remettre sur le feu pour laisser épaissir doucement.
  6. Mettre en pot. Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur.
  7. Pour ma part, j'ai fait la recette au TM comme ceci : Mettre le jus dans le bol avec la maizena et le sucre et  prog 5 min/50°C/Vit 2.
  8. Ajouter les oeufs un à un vit5.
  9. Prog 6min/80°C/Vit2.
  10. Mettre dans un pot. Laisser refroidir et conserver au frais.
  11. Bon appétit!

 

 

Laisser un commentaire.

6 commentaires

POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Valider
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
+1