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Clafoutis épicé mangue-pêche

Depuis quelques jours, mon homme me réclamait un clafoutis abricot, et moi j’avais envie d’un clafoutis framboise, donc j’ai fait un clafoutis épicé mangue-pêche avec les fruits que j’avais un congélateur  comme ça tout le monde était content !!

 

 

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Clafoutis épicé mangue-pêche

Type de plat: Dessert
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 55 minutes
Portions: 8 personnes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 625 g fruits congelés pour moi
  • 1 càc mélange d'épices à pain d'épices
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 g cassonade
  • 100 g farine
  • 250 ml lait
  • 60 g beurre
  • 1 pincée sel
  • 1 càc extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre le beurre dans le moule et l'enfourner.
  3. Mettre les oeufs, les jaunes le sel et le sucre dans le bol du robot, et fouetter pour que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
  5. Ajouter la farine et bien homogénéiser le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide bien onctueuse.
  6. Sortir le beurre du four et l'ajouter à la pâte. Rajouter le lait sans arrêter de remuer.
  7. Finir en ajoutant les fruits et le mélange pour pain d'épices.
  8. Avec un pinceau, bien répartir le beurre restant dans le moule pour ne pas que ça colle, et verser la pâte dedans.
  9. Cuire 40 min à 200°C.
  10. Déguster tiède ou froid.

Bon appétit!

 

 

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