Clafoutis Chorizo Aubergine

Je partage aujourd’hui avec vous une recette de clafoutis chorizo aubergine que m’a gentiment donnée une conseillère Demarle.

Clafoutis Chorizo-aubergine

Etant une grande fan de chorizo et d’aubergine, je savais que ça allait forcément me plaire.

Je n’ai vraiment pas été déçue par ces petits clafoutis salés.

La recette de clafoutis chorizo aubergine

clafoutischorizaubergine

Clafoutis Chorizo-Aubergine

4,20 de 5 votes
Imprimer la recette Epingler la recette
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Portions 12 petits clafoutis

Ingrédients
 

  • 3 Oeuf(s)
  • 55 grammes Farine
  • 350 ml Crème liquide
  • 80 grammes Parmesan fraîchement râpé
  • 170 grammes Chorizo
  • 300 grammes Aubergine
  • 3 c. à soupe Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver et couper l’aubergine en petits cubes.
  • Les faire revenir dans une poêle avec 1 càs d’huile d’olive pendant 10 min.
  • Retirer la peu du chorizo et le couper en petits dés. Les ajouter aux dés d’aubergine et prolonger la cuisson de 5 min.
  • Dans un cul-de-poule, battre les oeufs en omelette puis incorporer peu à peu la farine.
  • Ajouter la crème, puis le parmesan et assaisonner à sa convenance (sel, poivre).
  • Répartir la préparation dans les 12 empreintes et cuire 20 à 25 min.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

Précédent

Quatre-quarts façon Bonne-Maman

Suivant

Mini bundt cake rhum citron vert

39 réflexions au sujet de “Clafoutis Chorizo Aubergine”

  10. 5 stars
    Rhoooo c’est super joli là aussi encore plus que sur twitter^^bravo madame je suis un fan absolu des aubergines:) et le chorizo qui piquouille un peu…

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette