Quelques Grammes De GourmandiseJe partage aujourd’hui avec vous une recette que m’a gentiment donnée une conseillère Demarle. Etant une grande fan de chorizo et d’aubergine, je savais que ça allait forcément me plaire, et je n’ai pas été déçue par ces petits clafoutis chorizo-aubergine.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 55 g de farine
- 35 cl de crème liquide
- 80 g de parmesan fraîchement râpé
- 170 g de chorizo
- 300 g de aubergine
- 3 càs d' huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et couper l'aubergine en petits cubes.
- Les faire revenir dans une poêle avec 1 càs d'huile d'olive pendant 10 min.
- Retirer la peu du chorizo et le couper en petits dés. Les ajouter aux dés d'aubergine et prolonger la cuisson de 5 min.
- Dans un cul-de-poule, battre les oeufs en omelette puis incorporer peu à peu la farine.
- Ajouter la crème, puis le parmesan et assaisonner à sa convenance (sel, poivre).
- Répartir la préparation dans les 12 empreintes et cuire 20 à 25 min.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Ce clafoutis salé me semble être une chouette idée…
Il m’ a bien plu aussi
une tres bonne idée ce clafoutis bizzz
Bisous
hummmmm ils ont bon gout tes clafoutis!!! gros bisous ma belle
Bisous ma belle
très très sympa ton clafoutis 🙂
Merci
Oh la la, chorizo et aubergine !! J’adoooore cette idée 🙂
Merci