Quelques grammes de gourmandiseLes mirabelles sont sur nos étals, et il faut en profiter car la saison est courte. Je vous propose aujourd’hui un clafoutis aux mirabelles, mais une version à index glycémique bas pour se régaler en se donnant bonne conscience. Vous pouvez bien sûr faire cette même recette en version plus classique, il vous suffit pour cela de remplacer le lait et la crème de soja par du lait de vache et de la crème classique.
Ingrédients
- 650 g Prunes Mirabelles dénoyautées
- 60 g Farine d'orge mondé
- 75 g Sirop d'agave
- 4 Oeuf(s) bio
- 20 cl Lait de soja vanillé
- 20 cl Crème de soja
- 75 g Amandes effilées
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les mirabelles.
- Les dénoyauter (j'ai utilisé un dénoyauteur manuel à cerises et c'était très bien)
- Dans un récipient, mélanger au fouet la farine, les oeufs et le sirop d'agave.
- Incorporer petit à petit le lait de soja vanillé et la crème de soja. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans le moule (tablette pour moi).
- Ajouter les mirabelles dénoyautées, et terminer en saupoudrant d'amandes effilées.
- Enfourner et cuire à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
- Déguster tiède ou froid.
Mes remarques
Recette inspirée du clafoutis aux abricots du blog http://www.lesgourmandisesdemamoune.fr/
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
c\’est jolie et surement c\’est très bon 🙂
C’est un chouette clafoutis de saison…
Merci
Un beau dessert de saison!
Merci
J’adore les clafoutis et celui aux mirabelles est peut être mon préféré !! Miamm !!
Moi, j’adore aussi celui aux framboises
IG bas ou pas, ton clafoutis à l’air délicieux ! Ici, mirabelles inexistantes chez les producteurs, tu me donnes envie ! 🙂 Bises
J’ai la chance d’en trouver à 3.50 € le kg… trop top
L’un de mes fruits préférés, et avec toutes ces amandes effilées, je suis sous le charme!
C’est gentil
Un très joli clafoutis.
Bon dimanche
bises
Merci. Et on s’est régalé
mmmmm quel délice ton clafoutis ! bisous
Merci
Un réel délice surement avec les mirabelles, je n’ai pas résisté de les manger fraîches hh:)Bisous
C’est vrai qu’elles sont délicieuses
Un délice pour profiter des mirabelles dont la saison est si courte !
Bisous et bon dimanche.
Oui, trop courte
une belle recette, cela fait des années que je cuisine au lait et à la crème de soja
bises et bon dimanche. Cécile
Merci Cécile