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Clafoutis aux épices mangue-pêche

Depuis quelques jours, mon homme me réclamait un clafoutis abricot, et moi j’avais envie d’un clafoutis framboise, donc j’ai fait un clafoutis aux épices mangue-pêche avec les fruits que j’avais un congélateur comme ça tout le monde était content.

clafoutis aux épices mangue pêche

 

clafoutis aux épices mangue pêche

Clafoutis aux épices mangue-pêche

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Type de plat: Dessert
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

  • 625 g de fruits congelés pour moi
  • 1 càc de mélange d'épices à pain d'épices
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre cassonade
  • 100 g de farine
  • 250 ml de lait
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de vanille liquide

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mettre le beurre dans le moule et l'enfourner.
  • Mettre les oeufs, les jaunes le sel et le sucre dans le bol du robot, et fouetter pour que le mélange blanchisse.
  • Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
  • Incorporer la farine et bien homogénéiser le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide bien onctueuse.
  • Sortir le beurre du four et l'ajouter à la pâte. Rajouter le lait sans arrêter de remuer.
  • Finir en ajoutant les fruits et le mélange pour pain d'épices.
  • Avec un pinceau, bien répartir le beurre restant dans le moule pour ne pas que ça colle, et verser la pâte dedans.
  • Enfourner à 200°C et cuire 40min.
  • Déguster tiède ou froid.
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A propos de l'auteur :

Quelques Grammes De Gourmandise

Maman de trois enfants, j’essaye régulièrement de nouvelles recettes trouvées ici ou là, ou simplement improvisées pour offrir au quotidien à ma petite tribu…quelques grammes de gourmandise!!!

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