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Clafoutis aux épices mangue-pêche

clafoutis aux épices mangue pêche

Depuis quelques jours, mon homme me réclamait un clafoutis abricot, et moi j’avais envie d’un clafoutis framboise, donc j’ai fait un clafoutis aux épices mangue-pêche avec les fruits que j’avais un congélateur comme ça tout le monde était content.

clafoutis aux épices mangue pêche

 

clafoutis aux épices mangue pêche

Clafoutis aux épices mangue-pêche

Type de plat: Dessert
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Total: 55 min
Portions: 8 personnes
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Ingredients

  • 625 g de fruits congelés pour moi
  • 1 càc de mélange d'épices à pain d'épices
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre cassonade
  • 100 g de farine
  • 250 ml de lait
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc de vanille liquide

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mettre le beurre dans le moule et l'enfourner.
  • Mettre les oeufs, les jaunes le sel et le sucre dans le bol du robot, et fouetter pour que le mélange blanchisse.
  • Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
  • Incorporer la farine et bien homogénéiser le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide bien onctueuse.
  • Sortir le beurre du four et l'ajouter à la pâte. Rajouter le lait sans arrêter de remuer.
  • Finir en ajoutant les fruits et le mélange pour pain d'épices.
  • Avec un pinceau, bien répartir le beurre restant dans le moule pour ne pas que ça colle, et verser la pâte dedans.
  • Enfourner à 200°C et cuire 40min.
  • Déguster tiède ou froid.

 

 

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