Chips de brick au fromage

A la maison, nous aimons bien quand ça croustille. Je vous propose donc des chips de brick. C’est tout simple à préparer et ça se grignote sans faim pour l’apéritif.

Chips de brick gratinées
Chips de feuilles de brick

J’ai donc été séduite par l’idée toute simple d’Emmanuelle du blog Aux délices de Manue.

Comme nous aimons le fromage et les graines, j’ai choisi d’agrémenter mes chips d’un peu de comté râpé et de graines de sésame.

Chips de brick
Chips de brick

Les possibilités sont multiples. A vous de laisser parler votre imagination!

La recette de chips de brick

recette de chips de brick

Chips de brick au fromage

Des chips qui croustillent de légèreté!
3 de 4 votes
Type de plat Apéritif
Portions 24 chips

Ingrédients
 

  • 2 feuilles Brick
  • 50 ml Lait
  • 25 grammes Fromage râpé (du comté pour moi)
  • 1 c. à soupe Graines de sésame

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Découper les feuilles de brick en 6 bandes, puis tailler chaque bande en 6 de façon à obtenir des carrés d'environ 3 à 4cm de côté.
  • Dans un petit récipient creux, verser le lait. A l'aide d'une pince, y tremper entièrement chacun des carrés. Les superposer 3 par trois sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou de papier sulfurisé). Déposer dessus une deuxième toile Silpat puis une seconde plaque de cuisson pour que les carrés restent bien plats.
  • Enfourner à 200°C et cuire 6 à 7min.
  • A la sortie du four, retirer la plaque et la toile de cuisson du dessus, puis enfourner à nouveau et poursuivre la cuisson 2 à 3min.
  • Sortir du four et parsemer de fromage râpé et de graines de sésame. Baisser le thermostat du four à 160°C et cuire 3min de façon à faire fondre le fromage.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

6 réflexions au sujet de “Chips de brick au fromage”

  1. Bonjour isabelle ! tes chips doivent être délicieuses ! cuites ainsi au four c’est beaucoup moins gras ! merci pour l’idée, pour terminer des feuilles de brick ça peut servir ! gros bisous

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Evaluation de la recette