Aujourd’hui, Dimanche, je participe avec cette charlotte à la mousse de fraises au tour 104 du jeu Un tour en cuisine. Je devais choisir une recette sur le blog de louloute, et c’est Val qui devait piocher chez moi. A la maison, nous sommes tous amateurs de fraises. J’ai donc choisi cet irrésistible dessert .
Nous avons tellement apprécié cette charlotte qu’il n’en est pas resté une miette.
Charlotte à la mousse de fraises
Un irrésistible dessert qui séduira toute la famille
Ingrédients
Instructions
- Prendre ⅗ des fraises (soit 300g pour 500g). Les équeuter et les mixer avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide durant 10 minutes.
- Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe de fraises avec les feuilles de gélatine. Mélanger et ajouter ensuite le reste de fraises mixées.
- Fouetter la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Elle doit tenir sur les branches du fouet. Incorporer ensuite la purée de fraises délicatement, à l'aide d'un fouet.
- Placer du papier sulfurisé au fond du moule pour assurer un bon démoulage. Puis disposer les biscuits tout autour du moule en veillant à bien placer la face sucrée contre le moule.
- Réserver quelques fraises pour la décoration finale. Laver, équeuter et couper en dés les autres fraises.
- Remplir le fond du moule d’une couche de mousse à la fraise. Ajouter ensuite des dés de fraises et répéter ainsi l’opération jusqu’en haut des boudoirs.
- Placer au réfrigérateur durant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Pour démouler, il suffit de retourner la charlotte sur le plat de présentation de son choix et pour finir disposer quelques fraises dessus!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Waouhhhh mais quelle belle charlotte ! bravoooo
je suis trop contente que tu ais pu faire ton choix sur mon blog ! merci d’avoir choisi cette recette pour un tour en cuisine … gros bisous et j’espère vite te retrouver
oh quelle belle gourmandise, avec des fraises, je craque toujours :))) excellent choix
cath
hum, quelle belle charlotte