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    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu.

Charlotte au chocolat

 Je participe au tour gourmand du site Un tour en cuisine. A cette occasion, je vous propose une recette de mon amie Orchidée : la charlotte au chocolat que j’ai à peine modifiée. Toute ma petite tribu a apprécié ce dessert chocolaté.

charlotte au chocolat

part de charlotte au chocolat

part de charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

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Type de plat: Dessert

Ingrédients

  • 24 biscuits (cuillères)
  • 170 g de chocolat (noir)
  • 5 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 12 cl de café (trés fort)

Instructions

  • Faire fondre le chocolat au micro ondes.
  • Lisser le mélange et laisser refroidir.
  • Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.
  • Ajouter les jaunes un à un au chocolat refroidi en mélangeant.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
  • Préparer du café. Le verser dans une assiette creuse. Tremper rapidement les biscuits dedans et les placer sur les parois d'un moule a charlotte.
  • Remplir le moule de la mousse au chocolat.
  • Recouvrir des derniers biscuits trempés dans le café.
  • Recouvrir d'un film ou d'un couvercle et placer au frigo quelques heures avant de déguster. Bon appétit!
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5 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise
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