Carrot cake salé aux knacks

Aujourd’hui, c’est un carrot cake salé aux knacks que je vous propose. C’est sur le blog Mamour de cuisine que j’ai trouvé une recette de carrot cake salé. J’ai juste choisi de remplacer les dés de jambon blanc par des rondelles de knacks.

carrot cake salé

Mes enfants adorent les saucisses de Strasbourg, et je me suis dit que ça donnerait un look marrant à mon cake.

Il y a quelques années, je vous avais proposé une recette du fameux carrot cake, ce gâteau sucré à base de carottes que les Américains affectionnent tant.

Par contre, ayant tranché mon cake à la sortie du four, les tranches n’avaient pas trop de tenue. Il me faudra être un peu plus patiente la prochaine fois pour que le résultat soit plus photogénique.

Je pense également essayer avec des lardons fumés ou des dés de chorizo pour un goût plus relevé.

Avec cette recette, je participe au thème “Cakes” du défi “Tests de recettes entre blogueuses” sur Facebook.

La recette du carrot cake salé

carrot cake salé

Carrot cake salé

Une version salée du célèbre Carrot cake américain.
5 de 1 vote
Type de plat Apéritif
Préparation 10 minutes
Cuisson 50 minutes
Portions 1 moule à cake de taille standard

Ingrédients
 

  • 1 Oignon(s)
  • 3 Carotte(s)
  • 5 Saucisses de Strasbourg appelées aussi “knacks”
  • 4 c. à soupe Huile d’olive
  • 4 Oeuf(s)
  • 80 grammes Fromage râpé
  • ½ Citron(s)
  • 150 grammes Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Hacher finement l’oignon, râper les carottes et couper les knacks en rondelles d’environ 1 cm. . 
    1 Oignon(s), 3 Carotte(s), 5 Saucisses de Strasbourg
  • Faire chauffer à feu vif 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, et y faire revenir l’oignon, les carottes et les knacks pendant 10min tout en mélangeant régulièrement.
    4 c. à soupe Huile d’olive
  • Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le restant d’huile, puis ajouter le fromage râpé et le jus du citron. Mélanger.
    4 Oeuf(s), 80 grammes Fromage, 1/2 Citron(s)
  • Incorporer la farine, ainsi que la levure, puis assaisonner à sa convenance (sel, poivre et muscade).
    150 grammes Farine, 1 sachet Levure chimique, Noix de muscade, Sel et poivre
  • Ajouter enfin les légumes et les knacks. Bien mélanger et verser dans un moule à cake préalablement graissé.
  • Enfourner à 180°C et cuire 40min.
  • Laisser tiédir un peu avant de démouler et de servir accompagné d’une salade verte par exemple.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
carrot cake salé

19 réflexions au sujet de “Carrot cake salé aux knacks”

  1. 5 stars
    Eh bien l’idée est sympa comme tout ! C’est plus amusant à voir effectivement que le jambon et ça change aussi le goût ! Il a du avoir un franc succès auprès des enfants ! Merci isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette