Carré aux pommes

Avec ce carré aux pommes, je participe au tour des pommes sur “Un Tour en cuisine”.

Carré aux pommes

Pour ce tour, j’ai décidé de tester une délicieuse recette que j’avais repérée il y a quelques semaines sur un blog dont je suis une fidèle lectrice: Mon tiroir à recettes.

Cette recette est un dessert qui vient au départ du célèbre Ricardo (très célèbre de l’autre côté de l’Atlantique).

La recette du carré aux pommes

Carré aux pommes

Carré aux pommes

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Type de plat Dessert
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 1 moule carré de 20cm de côté

Ingrédients
 

Pour la préparation aux pommes :

  • 5 Pomme(s)
  • 1 gousse(s) Vanille
  • 3 c. à soupe Fécule de maïs
  • 100 g Sucre cassonade ou 1 c à s de miel (j’ai opté pour le miel)

Pour le croustillant:

  • 30 g Flocons d’avoine
  • 115 g Farine
  • 100 g Sucre cassonade
  • 3 c. à soupe Sirop d’érable
  • 110 g Beurre

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Préparer une compote de pommes vanillée à partir de 5 pommes et une gousse de vanille
  • Dans un cul de poule, mélanger les flocons d’avoine avec la farine et la cassonade.
  • Ajouter le beurre fondu ainsi que le sirop d’érable.
  • Dans une casserole, réchauffer la compote si elle est déjà froide, puis ajouter la maïzena. Bien mélanger.
  • Ajouter de la cassonade ou du miel pour accentuer le goût sucré (pour moi, 1 c à soupe de miel, mais cela reste facultatif)
  • Dans le moule tablette, répartir de façon uniforme l’équivalent de la moitié du croustillant à l’avoine, et bien tasser à la cuillère.
  • Répartir par dessus la préparation aux pommes. Terminer par le restant de croustillant.
  • Enfourner à 190°C et cuire 20 min.
  • Une fois le grand carré refroidi, le couper en petits carrés gourmands.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

20 réflexions au sujet de “Carré aux pommes”

  1. Un carré fruité et délicieux très alléchant et superbe de réalisation, une recette qui me plaît pour son côté moelleux et parfumé… excellente et superbe idée gourmande, bravo à toi Isabelle ! la compote est superbe dans cette recette…
    Je te souhaite une très belle fin de journée de dimanche, bisous
    Jacqueline

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  2. MAGNIFIQUE Isabelle !! Il ressemble un peu à mon gâteau aux céréales avec de l’ananas en plus. Je sais que c’est vraiment extra et que l’on a bien du mal à s’arêter d’en manger dès que l’on y goûte !! Bonne soirée Isabelle Bisous

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Evaluation de la recette