Quelques Grammes De GourmandiseNous sommes aujourd’hui le 18 août, jour de la publication des participations à la Battle Food #34 parrainée ce mois-ci par Miss Bretzel du blog Rock the bretzel qui a choisi le thème Carpaccio. J’ai choisi de réaliser un carpaccio de courgette et de fromage de chèvre (il faut qu’il soit demi sec pour pouvoir le trancher finement) que j’ai ensuite nappé d’un pesto maison allongé au miel. Simple et gourmand, ce plat a plu à tout le monde à la maison.
Ingrédients
- 1 Courgette(s)
- 1 Fromage de chèvre type crottin demi sec
Pour le pesto au miel
Pour la déco
- Tomate(s) cerise
- Noix de cajou non salées
- 1 càc Gomasio
- 1 pincée Sel
Matériel utilisé
Instructions
Réalisation du pesto:
- Mettre dans le bol le parmesan, les pignons, l'ail et les feuilles de basilic lavées et essuyées. Mixer 20sec/vit7.
- Racler les parois avec la spatule et ajouter l'huile d'olive ainsi que le miel, puis mixer à nouveau 20sec/vit7. Réserver au frais.
Préparation du carpaccio
- Laver et essuyer la courgette.
- La trancher en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
- Retirer la peau du crottin de chèvre puis trancher de fines tranches.
- Dans une assiette, alterner une tranche de courgette et une tranche de fromage de chèvre.
- Napper du pesto au miel, puis saupoudrer un peu de gomasio.
- Ajouter quelques tomates cerises et des noix de cajou et servir bien frais.
Qu’est-ce que la Battle Food?
Il s’agit d’un d’un défi culinaire entre blogueurs (et non-blogueurs) créé par Carole du blog SunriseOverSea. Le thème est choisi par la marraine (ou le parrain) de la Battle Food en cours. Le but ? Juste le plaisir de cuisiner et de partager entre passionnés de belles recettes concoctées dans la joie et la bonne humeur.
Qui Participe À Cette 34ème Édition?
Rock The Bretzel – CookingNco – Envie d’une recette – Radis rose – L’atelier de Steph et Lolie – Novice en cuisine –Grain de sel et gourmandise – Cooking and Bon appetit – And so we cook – Rosenoisettes – J’ai toujours aimé la moutarde jaune – The pink tea spoon – Mamou and co – Framboise et Bergamote – La cuisine de Rosa – Mélina et Chocolat – CocoDélices – Keskonmangemaman – Le p’tit grain de sucre – Bistro de Jenna – Handmade by Anna –Cuisine lifestyle – By acb 4 you – Des recettes à Gogo – Cuisine moi un mouton – La Kiwizine – Leatycuisine – Qui aime cuisiner … aime manger – A french girl « cuisine » – Par faim d’arômes – Chloumgourmand – Afternoon tea –Cuisine 2 soeurs – Ca ne sent pas un peu le brûlé là – Dans la cuisine de Djanisse – La femme à tête de chou – MG’ cooking – Poppyseed – Cuisine sans gluten et sans lactose – Recettes Dukan – Je cuisine donc je suis – Les cookines– Marmotte cuisine ! – Gourmandise et passion – Petite cuillère et charentaises – On n’est pas sorti de chez perrine –Un délice de blog – Mon p’tit coin gourmand – Les filles, à table! – Eat and Tea – Pourquoi je grossis – Vous reprendrez bien un kilo? – Cyrielle Goumandise – Quelques grammes de gourmandises – Comme un envie de …
En voila une belle assiette. Moi qui suis une dingue de courgette et de chèvre . Je teste dès demain
Encore Félicitations
J’espère que ce sera à ton gout. Bises
Je retiens l’idée du miel dans le pesto!
Je regrette juste de ne pas avoir eu l’idée plus tot.
Je n’avais pas encore vu ton carpaccio, c’est superbe, et le pesto au miel, il va falloir que j’essaie, j’aime beaucoup !
Merci Brigitte
Bisous et bonne fin de soirée
J\’aime beaucoup ton pesto !!
Merci. J’avoue que la saveur sucrée dans le pesto était bien sympa
Belle association 🙂
Merci
Pas mal du tout !! La courgette est un des rares légumes que j’aime cru ou cuit 🙂
Merci
Je suis complètement séduite par ton carpaccio, et surtout par ce pesto au miel! Des saveurs qui sont tellement à mon gout! Merci pour ta participation, Miss Bretzel
Merci a toi pour ce theme
Comme dans le mien chèvre et miel font un bon duo !!!
Oui, un mariage qui marche à tous les coups
Une Battle Food relevée avec succès. Ton carpaccio est sublime et les saveurs me plaisent beaucoup !
Merci
Quelle bonne idée !
En ce moment pour moi c’est un peu impossible de trouver un bon chèvre (en Italie ça n’est pas courant) mais j’ai des courgettes tellement bonnes que je vais tenter avec un autre fromage voisin 🙂
Je suis sure que ca sera aussi tres bon avec un autre fromage. Biz
J’ai des courgettes, du pesto (avec mon robot supersonique tout neuf, un jeu d’enfant !) et du chèvre, je ne vais pas tarder à l’essayer celui-là !! 😉 Et comme je te l’ai mis sur mon blog, j’ai eu beaucoup de problèmes de connexion ces derniers temps, des galères avec le boulot du coup et je n’ai pas eu le temps de finaliser ma recette, à mon grand désespoir parce que ce n’est pas du tout mon genre !! Je me suis excusée auprès de Miss Bretzel et tant pis, je me rattraperai avec un carpaccio plus tard ! Bises Isabelle
Oui, c’est vrai mais je t’avoue qu’avec les loulous à la maison, je perds un peu le nord…lol
Très gourmand ce carpaccio, j’adore 🙂
Merci
alors moi je craque pour ton pesto au miel!!! bisous
Big bisous
C’est le genre de carpaccio qui me plait bien !!!
Merci Isabelle pour ce partage.
Belle après midi
Merci et a demain pour ton defi
fade, fade… moi je ne la trouve pas fade ta recette, elle me donne trop envie !!!
Tu es trop gentille
Une très belle idée estivale et qui présente très joliment !
Bon mardi, bisous.
Merci Mely. Bisous
Jolie présentation!
Merci
un très joli plat !
Merci
Une très belle participation avec ce carpaccio.
Bonne journée
bises
Merci. Bisous Christelle
Mes gourmands à la maison n’étant pas fan du “cru”, je n’ai pas osé participer à cette battle, mais dans l’idée je m’orientais comme toi vers un carpaccio de courgettes avec du chèvre. Si tu dis que cela à plu à tous chez toi, je devrais peut être essayer.. Merci du rappel 🙂
J’ai ete surprise que ca leur plaise autant.
Quelle jolie recette, bravo !!
Je vais maintenant aller voir tous les jolis articles que tu as fait pendant mon absence.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Contente de te relire. Bisous