Recettes du Monde Viandes

Carbonade flamande à la mijoteuse

Depuis quelques temps me trottait l’idée de préparer une carbonade flamande à la mijoteuse, mais la recette donnée par le fabricant de celle-ci ne me convenait pas. Après quelques recherches sur le net, je suis tombée sur une recette qui m’a tout de suite fait envie, mais qu’il me fallait adapter à la mijoteuse. Avec quelques modifications à ma façon, voici donc une recette de carbonade flamande à la mijoteuse inspirée d’une recette traditionnelle trouvée sur Marmiton. Nous nous sommes régalés!!!

CarbonadeFlamandeMijoteuse

Carbonade Flamande à la mijoteuse

Matériel: Mijoteuse


Cuisson: 3 heures 30 minutes



Portions: 4 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 650 g de boeuf gîte ou macreuse
  • 2 à 3 oignons en fonction de la taille
  • 200 g de lard fumé entier
  • 600 ml de bière brune
  • 2 càs de sucre cassonade
  • 2 feuilles de laurier
  • 160 g de pain d'épices
  • 2 càs de farine
  • sel & poivre

Instructions


  1. Couper la viande (boeuf et lard) en gros dés.
  2. Emincer les oignons.
  3. Mettre le tout dans la mijoteuse.
  4. Arroser avec la bière.
  5. Ajouter la cassonade, le laurier, le pain d'épices coupé en dés et la farine.
  6. Assaisonner (sel, poivre) et laisser mijoter 3h30 en mode high (pour la mijot'cook).

Notes

Je l'ai servi avec des frites, et nous avons vraiment adoré!
Bon appétit!

 

 

 

2 commentaires

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