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Cannelloni courgette-fromage de chèvre

Je participe aujourd’hui au tour 154 sur Un Tour en Cuisine. J’ai choisi la recette gourmande des Cannelloni courgette fromage de chèvre sur le blog de passioncuisine. J’ai un peu augmenté les quantités car nous sommes 5 à la maison…Mes enfants m’en réclament déjà.

cannelloni courgette fromage de chèvre
Cannelloni courgette fromage de chèvre
cannelloni courgette fromage de chèvre

Cannelloni courgette-fromage de chèvre

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Portions 6 pers.

Ingrédients

Instructions

  • Cuire les cannellonis 5 min à l’eau bouillante. Egoutter et réserver.
  • Laver et râper les courgettes. Les mettre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive (j’ai rajouté une pointe d’ail pour relever le goût). Laisser cuire 5 minutes
  • Ajouter le basilic et la chèvre coupé finement en rondelles, et cuire encore 5 minutes supplémentaires.Rectifier l’assaisonnement.
  • Garnir les cannelloni et les placer dans un plat à gratin. Attention, il faut en garder l’équivalent de 3 cuillères à soupe afin de faire la sauce.
  • Mettre la crème et le jaune d’oeuf ainsi que le restant de courgettes et de fromage dechèvre dans un mixeur, et mixer une dizaine de secondes.
  • Recouvrir les cannellonis de cette sauce et saupoudrer de parmesan.
  • Enfourner 15 minutes à four chaud 210°C et un peu avant la fin de la cuisson sous grill (environ 3 minutes). Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette




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