Je vous propose aujourd’hui ces petits cakes campagnards . Il s’agit d’une recette tirée du livre chevalet “Les cakes de Stéphane Glacier” de Demarle.
Prévue pour être réalisée dans un moule à cake, j’ai préféré réaliser la recette dans les petites empreintes tablettes en modifiant un peu la recette et en l’adaptant au Thermomix.
La recette des petits cakes campagnards
Petits cakes campagnards de Stéphane Glacier
Ingrédients
- 150 grammes Poitrine fumée
- 1 Oignon(s)
- 1 c. à soupe Huile
- Romarin séché
- 5 Oeuf(s)
- 110 grammes Crème épaisse
- 210 grammes Farine
- 1 sachet Levure chimique
- 3 grammes Sel
- Poivre
- 110 grammes Beurre fondu
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Couper le lard en petits dés.
- Peler l’oignon et l’émincer. Le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajouter les dés de lard. Laisser revenir une dizaine de minutes et ajouter le romarin. Réserver
- Dans le bol du Thermomix, faire chauffer les oeufs et la crème 3min/37°C.
- Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre puis mixer 5sec/vit4
- Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout 1min/vit4.
- Ajouter l'oignon, le lard, le romarin et mélanger 10 secondes fonction sens inverse.
- Répartir la préparation dans les empreintes.
- Cuire 15 min à 170°C puis laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
dans un poule ? à cake ?? …je rigoleuuuuuu j’ai pas pu m’empecher de relever ! bises !!!
Lol…heureusement que tu es la pour corriger mes bêtises. Bisous
A emporter en pique-nique ou pour le soir accompagné d’une salade, c’est vraiment bien 🙂 merci pour le partage ! bises et bonne journée^^
Merci à toi Pounchki. Bonne soirée
Voilà une recette vraiment très appétissante ! bises
Merci Choupette. Bises
je n’ai pas ce moule mais cela a voir car super sympa
Oui, c’est un de mes préférés. Bises
ce doit être bon … j’aime bien cette version salée et tes moules sont super !!
J’aime effectivement bcp ces moules. bises
Bien appétissants ces petits campagnards….
Bises.Valou.
Merci Valou. Bises
Parfait pour un repas d’un soir accompagné d’une salade, ce sera parfait! Bisous et belle journée.
Tout à fait d’accord avec toi. Bisous
miam !! avec une salade verte !! bisous
Oui, parfait pour un petit diner. Biz
C’est très sympa en version individuelle ! bonne journée, bises !
Merci Maiween. Bises
Avec une petite salade, lle repas est prêt et savoureux!
Oui, vite fait, vite mangé.
Humm avec une petite salade parfait !!!
Lard et oignon, miam un super duo!! Bises