Que ce soit tiède ou froid, ce cake tomate feta est délicieux! Personnellement, j’ai une petite préférence pour la version froide de ce cake salé. Je la trouve plus parfumée.
J’aime proposer ce cake sous forme de bâtonnets à l’apéritif ou coupé en dés dans une salade.
Il s’agit d’une gourmandise découverte sur le blog Les recettes de Jacre de Jacqueline.
J’ai cependant apporté une petite touche personnelle en remplaçant la moitié des tomates cerises par des tomates séchées.
En effet, la version d’origine, telle que la propose Jacqueline, est exclusivement à base de tomates fraîches.
Avec cette recette, je participe à la battle “cake salé ou cake sucré” du mois de juillet du groupe Facebook “Tests de recettes entre blogueurs” créé par Sonia du blog La cuisine de Boomy.
Dans le même esprit, vous trouverez également sur le blog d’autres recettes de cakes salés.
En ce qui me concerne, j’ai un faible pour le marbré tapenade parmesan et son côté trompe-l’œil. Ma petite tribu a, quant à elle, un gros faible pour le cake flammekueche.
Marbré tapenade parmesan
Cake salé aux blancs d’oeufs
La recette de cake salé tomate feta
Cake tomate feta
Ingrédients
Matériel utilisé
- 1 Moule à cake (de 24 x 8 cm)
Instructions
- Préchauffer le four
180 °C. - Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure. Ajouter les œufs, puis incorporer l'huile d'olive et le lait tout en mélangeant.150 grammes Farine, 2 c. à café Levure chimique, 3 Oeuf(s), 60 ml Huile d’olive, 120 ml Lait
- Laver les tomates cerises. Les couper en deux (ou en quatre selon la taille). Egoutter les tomates séchées, les couper également. Ajouter le tout à la préparation précédente sans oublier le fromage râpé et la feta préalablement taillée en dés.75 grammes Tomate(s), 75 grammes Tomates séchées, 70 grammes Comté, 150 grammes Feta
- Saler et poivrer à sa convenance. Ajouter un peu de thym séché. Mélanger et répartir dans le moule préalablement graissé.Sel et poivre, Thym
- Enfourner à 180°c et cuire 45 à 50 minutes.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Apports nutritionnels pour une portion
Merci pour cette nouvelle participation aux défis du groupe
Bises
Sonia
C’est toujours un plaisir de participer.
Bises
Coucou Isabelle, les grands esprits se rencontrent, j’en ai préparé un pour aller chez mes beaux-parents ce week-end ! Bisous
On est sur la même longueur d’ondes. Bisous
J’aime bien faire aussi ce genre de cake, quand il en reste un peu et qu’il est un peu sec, je le fais griller pour en faire des petits morceaux dans une salade de tomates, mozza , basilic
Je n’ai jamais testé grillé, mais c’est une bonne idée
j’adore les cakes salés
merci pour ce partage
bisous
Merci Coco. Bisous
en petites bouchées ça doit être top pour l’apéritif !! bon lundi !
Merci. oui, ça se mange tout seul
Il est top
Merci!
Une valeur sûre ce cake ! Bises
il m’a l’air extra ce cake !!
Merci!
Toujours une valeur sûre les cakes en été ! Bonne journée. Bizzz
Je suis bien d’accord. Bises
J’aime beaucoup ces cakes salés. Ils plaisent toujours bien à la maison. Bisous.
Merci. Chez nous aussi, ils sont appréciés. Bisous
un cake salé bien parfumé avec la féta, un cake salé bien sympa, j’aime beaucoup. bonne fin de journée