Cake tomate feta

Que ce soit tiède ou froid, ce cake tomate feta est délicieux! Personnellement, j’ai une petite préférence pour la version froide de ce cake salé. Je la trouve plus parfumée. J’aime la proposer sous forme de bâtonnets à l’apéritif ou coupée en dés dans une salade.

cake tomate feta
Cake salé à base de tomates cerises, tomates séchées et feta

Avec cette recette, je participe à la battle “cake salé ou cake sucré” du groupe Facebook “Tests de recettes entre blogueurs” du mois de juillet. Il s’agit d’une gourmandise découverte sur le blog Les recettes de Jacre.

cake tomate feta
Cake gourmand à déguster froid ou chaud

J’ai cependant apporté une petite touche personnelle en remplaçant la moitié des tomates cerises par des tomates séchées. La version d’origine, telle que la propose Jacqueline, est exclusivement à base de tomates fraîches.

La recette de cake salé tomate feta

recette de cake tomate feta

Cake tomate feta

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Un cake salé à déguster en apéritif ou en entrée. Idéal pour un pique nique estival
Préparation 15 min
Cuisson 50 min
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Portions 12 personnes
1 portion ≈ 180 kcal
4 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 150 g Farine
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 3 Oeuf(s)
  • 60 ml Huile d'olive
  • 120 ml Lait
  • 75 g Tomate(s) cerise(s)
  • 75 g Tomates séchées à l'huile d'olive
  • 70 g Comté râpé
  • 150 g Feta
  • Sel et poivre
  • Thym séché

Matériel utilisé

1 Moule à cake (de 24 x 8 cm)

Instructions

  • Préchauffer le four 180 °C.
  • Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure. Ajouter les œufs, puis incorporer l'huile d'olive et le lait tout en mélangeant.
    150 g Farine, 2 c. à café Levure chimique, 3 Oeuf(s), 60 ml Huile d'olive, 120 ml Lait
  • Laver les tomates cerises. Les couper en deux (ou en quatre selon la taille). Egoutter les tomates séchées, les couper également. Ajouter le tout à la préparation précédente sans oublier le fromage râpé et la feta préalablement taillée en dés.
    75 g Tomate(s) cerise(s), 75 g Tomates séchées, 70 g Comté, 150 g Feta
  • Saler et poivrer à sa convenance. Ajouter un peu de thym séché. Mélanger et répartir dans le moule préalablement graissé.
    Sel et poivre, Thym
  • Enfourner à 180°c et cuire 45 à 50 minutes.
  • Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Cake tomate feta
kcal
Energie
180
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
12
g
18
%
Acides gras saturés
 
4
g
20
%
Sodium
 
292
mg
12
%
Glucides
 
12
g
4
%
Sucres
 
1
g
1
%
Protéines
 
7
g
14
%
Fibres
 
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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