Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde

Cake Pops

Comme promis, je me suis lancée dans le monde des Cake Pops…Bon, je suis encore loin d’égaler Bakerella, mais pour une première, je suis assez satisfaite. Pour la confection des boules de gâteau, j’ai utilisé ma machine à Cake Pops commandée chez mon partenaire Halwatishop.

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Cake Pops

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs





Portions: 25 cake pops

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 95 g farine
  • 110 g sucre
  • 1/2 càc levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 60 g beurre fondu
  • 1/2 sachet sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 115 ml lait

Pour le glaçage :

  • pistoles de chocolat au lait Candy melts
  • sucre coloré

Instructions


  1. Faire chauffer l'appareil pendant la préparation de la pâte.
  2. Battre le beurre fondu et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  3. Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé et bien mélanger.
  4. Ajouter la farine, la levure, le sel et le lait et bien homogénéiser la pâte.
  5. Remplir chaque alvéole de la plaque infèrieure avec 1 càs de la préparation.
  6. Cuire 4 à 6 min et retirer les cake pops et les laissser refroidir sur une grille ou sur le support fourni avec la machine.
  7. Pour la glaçage, j'ai utilisé des pistoles de chocolat Candy melts au chocolat au lait pour rester classique mais on en trouve dans tous les coloris .

  8. Faire fondre les pistoles au bain marie( j'ai commencé par une centaine de grammes) , ou au micro ondes à 350 W en commençant par 30 sec puis 30 sec supplémentaires et mélanger. Continuer par palier de 15 sec jusqu'à ce que les pistoles fondent complètement lorsque l'on mélange.
  9. Tremper le bout du batonnet dans le chocolat fondu (env 1 à 1,5 cm de profondeur), puis l'enfoncer dans la boule de gâteau. Attendre quelques secondes et tremper la boule dans le chocolat.
  10. Retirer aussitôt, et faire tourner le batonnet sur lui-même en position horizontale au dessus du récipient contenant le chocolat pour évacuer le surplus (apoter éventuellement sur le batonnet en même temps).
  11. Pour la déco, laisser exprimer votre imagination. Moi, j'ai utilisé différentes options (paillettes dorées, éclats de spéculoos, ....). Il suffit de saupoudrer la "déco" choisie sur le gâteau chocolaté avant que le glaçage ne se fige complètement.
  12. J'ai ensuite pris un morceau de polystyrène que j'ai enveloppé de papier alu, et j'ai obtenu un support pour planter mes batonnets.

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