Biscuits & Petites Douceurs Recettes du Monde

Cake Pops

Comme promis, je me suis lancée dans le monde des Cake Pops…Bon, je suis encore loin d’égaler Bakerella, mais pour une première, je suis assez satisfaite. Pour la confection des boules de gâteau, j’ai utilisé ma machine à Cake Pops commandée chez Halwatishop.

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Cake Pops

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Portions: 25 cake pops
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Ingredients

  • 95 g de farine
  • 110 g de sucre
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 115 ml de lait

Pour le glaçage :

  • pistoles de chocolat au lait Candy melts
  • sucre coloré

Instructions

  • Faire chauffer l'appareil pendant la préparation de la pâte.
  • Battre le beurre fondu et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  • Ajouter l'oeuf et le sucre vanillé et bien mélanger.
  • Ajouter la farine, la levure, le sel et le lait et bien homogénéiser la pâte.
  • Remplir chaque alvéole de la plaque infèrieure avec 1 càs de la préparation.
  • Cuire 4 à 6 min, puis retirer les cake pops et les laisser refroidir sur une grille ou sur le support fourni avec la machine.
  • Pour la glaçage, j'ai utilisé des pistoles de chocolat Candy melts au chocolat au lait pour rester classique mais on en trouve dans tous les coloris .
  • Faire fondre les pistoles (j'ai commencé par une centaine de grammes) au bain marie , ou au micro ondes à 350 W (deux fois 30 secen mélangeant entre les deux, puis continuer par palier de 15 sec jusqu'à ce que les pistoles fondent complètement).
  • Tremper le bout du bâtonnet dans le chocolat fondu (env 1 à 1,5 cm de profondeur), puis l'enfoncer dans la boule de gâteau. Attendre quelques secondes, puis tremper la boule dans le chocolat. Retirer aussitôt, et faire tourner le bâtonnet sur lui-même en position horizontale au dessus du récipient contenant le chocolat pour évacuer le surplus (tapoter éventuellement sur le bâtonnet en même temps).
  • Pour la décoration, laisser exprimer votre imagination. Moi, j'ai utilisé différentes options (paillettes dorées, éclats de spéculoos, ....). Il suffit de saupoudrer la "déco" choisie sur le gâteau chocolaté avant que le glaçage ne se fige complètement.
  • Pour le support, j'ai pris un morceau de polystyrène que j'ai enveloppé de papier alu, et j'y ai planté mes cake-pops.

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